Снимка на свинско в сладко-кисел сос, от който най-накрая успя да се самоличността на ястието, че аз често вземат посетите китайски кафене или ресторант. Както се оказа, в подготовката на свинско месо рецепта в сладко-кисел сос по принцип няма нищо трудно, и още повече, простотата на това по-рано недостъпни за съзнанието ми ястия, просто невероятно! Ние просто трябва да се намали на свинско тънка пластмаса, овалваме в нишесте, свинско печено в голямо количество растително масло, направи сос, разбърква се с месо и всички! Мисля, че за втори път подготовката на сладко-кисел свинско ястие може да бъде да се готви за 20-25 минути, не повече! Ако някой иска да се изправи с кулинарни сили с китайските готвачи, тук е рецептата.
съставки:
- Плътта на свинско месо - 500 гр.
- Нишесте - 200 гр.
- Морковите - 1 бр. (Незадължително)
- Сусамово масло - 0.5 ч.л. (по желание).
- Захар - 5 супени лъжици. лъжици
- Доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица,
- Оцет (70%) -. 1 чаена лъжичка
- Сол - 1 ч.л. не пързалки
- Растително масло - за пържене (около 0,5 л)
Рецепта на свинско в сладко-кисел сос - китайска кухня. Ако някой е в китайски магазин за кафе или ресторант, вие със сигурност ще се опитах свинско месо, приготвени в SADC-киселина тесто. Ястието е много колоритен и вкусно. Не мога да твърдя, че тази рецепта за сладко-кисел свинско месо е най-подходящия, но аз гарантирам, че вкус напълно идентична свинско в сладко-кисел сос и се доставя в китайски ресторант.
Ако очите ви са паднали върху тази рецепта свинско в сладко-кисел сос, а след това веднага Бързам да Ви информираме, че това е най-добрата рецепта за сладко-кисел свинско, в която няма нищо излишно: не сок от ананас, или себе си или чушки или лук ананас. В тази рецепта е описано как да се подготви свински сладко-кисели сос без никакви добавки, т.е. в най-чистата му форма! Посочени в тази рецепта, свинско месо моркови, всъщност също не е задължително, но ми се стори, в съчетание с сладко-кисел сос е съвсем нормално, така че реших да го използвате. Тъй като това, подредени, аз пиша като се подготвях свинско в сладко-кисел сос, готвене, който се състои от печене на свинско месо в нишесте тесто и да се подготвят сладко-кисел сос.
Свинско отървете от филми и вени изрежете излишната мазнина и месни Narubai пластмаси малка дебелина не повече от 1 сантиметър. За приготвянето на свинско в сладко-кисел сос свинско popostnee аз препоръчваме да се ...
Нарязани свинско ние се измести в дълбока купа и го залейте 200 гр. нишесте. Използвах картофи, но подозирам, че ще се побере всеки.
Изливане на тънка струя към месото с нишесте малко студена вода, около 150-200 ° С. (Важно да не се прекалява!) По такъв начин, че
След разбъркване на водата с нишесте лепило има такова нещо не твърде течност, но не много гъста! Ние си запазваме месо и нишестето в страната, както и
Отиди да се ангажира моркови. Още веднъж си направите резервация! Морковите от това ястие не е задължително, но ако решите да го използвате, а след това можете да добавите към него една малка връзка пресен магданоз (за мен това просто не са имали), която (без стъбла) Narubai голям и хвърля с морков в края на готвенето свинско в сладко-кисел сос. Така, моркови нарязани на тънки (по-малко от 2 мм) плаки,
След това подложката се отрязва от сламата е такава, както е показано на свинско снимка рецепта в сладко-кисел сос
Премахване на моркова в ръка, и се изсипва в тиган или дълбок тиган или тенджера просто много растително масло, за да покрие дъното на най-малко 4-5 см ...
След като масло много добре нагрява (както се определи от масло ще светлина дим и / или понижава в мокро лъжица масло ще предизвика кипене масла), последователно, в няколко партиди в един слой, и много внимателно се пусне в горещо масло част от свински парчета предварително повторно и се смесват с нишестето (нишесте има способността да се събуди спящ "кол" и уреждане на дъното и по тази причина, е необходимо всеки път, преди да поставите малко месо с масло, като се бърка).
Част от парчета месо в нишесте тесто пържени в масло за около 5 минути, след което готовите парчета от свинско скимер изместен в отделен контейнер и следващата партида от пържени свинско месо.
До последната партида варено месо. След изпичане на месото може да започнете да се подготви сладко-кисел сос.
Две чаени лъжици нишесте разтварят в 3-5 супени лъжици студена вода и за да се отстрани по време настрана. Разведен нишесте е необходимо да се сгъсти сладко-кисел сос, и добавя в края на приготвянето му.
В охладено тиган, където планираме да се готви сладко-кисел сос, добавете 5 супени лъжици захар и една супена лъжица доматено пюре, сложи тиган на силен огън.
Смесва се една чаена лъжичка сол,
Изсипете в бъдещите ни сладко-кисел сос 150 мл вряща вода,
Разредете сол, захар и доматено пюре сос като периодично се разбърква, и след като започне да кипи, да го излее в една чаена лъжичка оцет 70 процента, само преди изливането оцет не се навеждайте над съда, както и защита на очите и задръжте дъха! Когато за първи път ще бъде много остър кисела миризма на кухнята, а след това всичко ще бъде наред.
Минути след 2 след вряща нашето сладко-кисел сос, още веднъж се смесват нишесте с вода, която ние се разрежда преди (от нишесте както се твърди от този момент отново се установява в долната част) и го налива в нашето сладко-кисел сос, още веднъж всичко това се завихря в продължение на 3 минути, след което,
Изсипете соса около 2 супени лъжици растително масло, и, ако има такива - половин чаена лъжичка сусамово масло (тя дава сос, и много сладко и кисело свинско много специфичен аромат), още веднъж всичко се разбърква добре и
Веднага се излива в нашите сладко-кисел сос пържени парчета свинско месо, които веднага трябва да се разбърква енергично, за да се разпредели сос от свинско месо.
Освен това, веднага след смесването свинско със сладко-кисел сос, изсипва се в тиган ивички моркови (и ако има - едро нарязани магданоз)
Фрай месо с моркови не повече от 2 минути,
След това си свинско в сладко-кисел сос е напълно готов и може да се разпространи в чиния и сервирайте веднага на масата горещо.
Това е снимка на свинско в сладко-кисел сос в близка перспектива, на която да се оцени "вкуса" на китайска храна! Всеки се насладите на храната, и късмет в подготовката на свинско месо рецепта е описано по-горе в сладко-кисел сос
Свързани статии