Свинско, която първо се мариновани в сос от кисело мляко и след това задушени в тиган, по-нататък "свинско-тиролски". За да се подготви месото добавя към това разнообразие от зеленчуци и билки. И киселото мляко, от своя страна, дава нежността месо и сочност.
И свинско печено, който преди това бе мариновано в кисело мляко, е не по-малко приятен вкус. Свински пържоли извън много вкусни, сочни, нежна и вкусна.
Свинско с кисело мляко в тиган
- Свински - 1 кг.
- кисело мляко - 400 грама.
- лук кръгли - 1 бр;.
- Чесън - 5 зъби;
- доматено пюре - 1 супена лъжица.
- лимонов сок - 1 супена лъжица.
- дафинов лист - 2 бр.
- готвене - растително масло;
- различни зеленчуци, черен пипер, сол, Прованс билки.
Плътта на свинското месо се нарязва на парчета от среден размер. Всеки от тях е добре да отблъсне, сол и черен пипер според собствените си вкусове.
В растително масло запържваме лук и чесън до златисто оцветяване, след което да ги добавите към доматеното пюре, кисело мляко, лимоновия сок, нарязани пресни билки и подправки. Сварете сос и отстранете от огъня в продължение на 5 минути, след което изключите топлина и оставете настрана тигана.
В още нагорещен от предишно сос комбинирате всички парчета свинско и ги оставете да се маринова за един час.
След този период, на тиган с месо сос да се сложи на огъня и се вари в продължение на известно време съдържанието му за около 20 минути.
Свинско пържоли в кисело мляко
- свински, 2 см (евентуално на костта) - 2 броя;
- кефир - 0.5 L.
- пипер и сол на вкус;
- готвене - растително масло.
Киселото мляко се изсипва черен пипер и сол, разбърква се добре, след което получената марината сложи парчетата месо. Steaks оставят маринатата, за предпочитане чрез изпращането им в хладилник в продължение на поне два часа.
След това, всяко от парчетата пържат за предварително загрята тиган се излива в нея с растително масло, за пържене от всяка страна на разходите е около 5-7 минути. Такова месо ще проведат търг и сочно.
Свинско задушено с каперси в тиган в кисело мляко
- вода - 100 мл.
- каперси - 26 бр.;
- пулп от свинско месо - 600 грама.
- кефир - 250 мл.
- Лукът - 1 бр;.
- слънчогледово масло - 100 мл.
- Прах от червен пипер - 0.5 чаена лъжичка.
- черен пипер - 0.5 чаена лъжичка.
- лимонов сок - 1 супена лъжица.
- Сол - 0.45 TSP.
- Чесън - 2 зъби.
Onion кора и котлет, а след това се запържва до омекване в леко подсолена маслото. След това в тиган с лук излее кисело мляко. Разбъркайте сос, добавете лимонов сок, черен пипер, сол и червен пипер, сосът трябва почти заври.
Месото на свинско месо се нарязва на големи парчета и се поставят в Кефир сос, при което се задушава около 5 минути. След това всяко парче месо, трябва да се обърна и да продължи да се готви в продължение на 3 минути.
Освен това, всичко, което tushilos промяна в тиган в малко тиган или тенджера, налейте вода, покрийте и оставете да заври, след което намалете огъня до минимум и се задушава ястие за около 40 минути.
Когато времето, за да сложи в тенджера заедно с каперси мляно чесън. Смесете всичко и след 3 минути отстранете тенджерата от котлона.
Така Свинско задушено снабдени с топла гарнитура. В тази прекрасна гарнитура ще бъдат сготвени картофи, поръсени с кефир сос върху месото.
Това е благодарение на кефир сос месото омекне, наистина "се стопи в устата", и в допълнение някои киселинност става изключително апетитен аромат и усещане за подправка да донесе каперси.
Свързани статии