За да се подготви плънка за кюфтетата, ще трябва месо - свинско, телешко, агнешко, пилешко или други меса. Вкусни и здравословни кюфтета, направени от различни морски и речни риби. Най-успешните се получават кюфтета, направени от "комбинирани" месо, което съдържа мазнини и постно месо или риба.
Как да се готви кайма за кюфтета
Както вече бе отбелязано, за приготвянето на мляно кюфтета могат да бъдат всички видове меса или риба. Тук трябва да се ръководи само от продуктите и вашето въображение.
В допълнение към месо мляно кюфтета са налице:
- варен ориз, докато омекне,
- много настърган лук,
Рецептата на:
Фигура в кайма рецепта за "Как да се готви кюфтета" играе ролята на "омекотяване". С него плънка в готовия ястие не е толкова здраво. Останалите ястия на кайма с една и съща цел прибавят накиснат хляб или настъргани сурови картофи - което предпочитате.
Пропорциите на мляно месо и ориз за готвене кюфтета строго регулиране на никой не смее. Това е отново същият е поставен така, колкото искате за вас и вашето семейство. Някои домакини ориз поставени в малки количества, докато други смятат, че оризът трябва да бъде една четвърт или дори една трета от обема на месо.
Има домакини, които фигурират в мляно кюфтетата да замени различните зеленчуци. Тя може да бъде нарязан сурови картофи и варени гъби, тиквички и т.н.
За кайма е по-мек, ароматни и вкусни, с ориз или други зеленчуци е желателно да се добавят нарязани лук. Как фино да го смила, това няма значение, основната му присъствие в кайма. За да направите плънката вкус дори по-nasuschennym, можете да сложите в нея няколко счукани скилидки чесън, ситно нарязан магданоз, черен пипер и ароматно подправка "смес от чушки". Хармонично съчетание на подправки и билки ще ви даде магазините на "подправка за мляно месо и пържоли." Ако имате намерение да се готви кюфтета, пазете се и носят техния брой до самия минимум за диетата или за вашето бебе, с подправки.
За да се свържете всички компоненти за кюфтета кайма желателно да се сложи сурово яйце. След това, кайма сол, напълно замесени, докато стане хомогенна massy.Chtoby правят кюфтета, прясно смляно месо с лъжица и / или ръцете, образувани в топките на размера на 4-5 см в диаметър, което е около една голяма орех.
Кюфтета навити в тесто, например - брашно, печено, разпределени в слой 1-2 в контейнер, в който ще се случи на процеса на готвене, изсипете лют сос (така наречените "сос").
За да се подготви кюфтета могат да използват всякакви кухненски уреди, от обикновени печки и фурни за супер модерни параходи, multivarok и микровълнови печки.
Как да се готви кюфтета в тенджера
Добави към каймата сварени до омекване ориз, замеси отново правилно. Навлажнете ръцете си с вода, обособяването тъпче на топки с големината на малка мандарина - 4-5 см в диаметър. Обезкостено кюфтета в брашно и се запържва бързо от двете страни в тиган до златисто кафяво. Поставете пържени кюфтета в подходящ контейнер и се пристъпи към подготовката на сос, че е сос за тях.
За тази цел, ние оставихме след пържене кюфтета мазнини до кафяво ситно нарязания лук, моркови и червено чушка, като се разбърква непрекъснато. Подправете със сол, добавете няколко супени лъжици доматено пюре и при непрекъснато разбъркване се добавя малко топла вода. Ние даваме соса да ври и внимателно, за да не изгори спрей ръка, разпределени в сос кюфтетата. Когато всички кюфтетата са изложени в тигана, сосът трябва да ги покрие напълно. Ако се получи малко по-малко, добавете малко вода.
Сложете тиган с кюфтетата на огън, ние даваме кюфтетата в соса да ври, намалете огъня до минимум. Cover, protushivaem кюфтета за 40 минути само за няколко минути преди края на времето за готвене, се поръсва със ситно нарязан кюфтета zelenyu.Podavat с всяка гарнитура или салата - по Ваш вкус.
Как да се готви кюфтета във фурната
Някои домакини кюфтета фаза готвене "запържване от двете страни на" умишлено преминали. На първо място, без пържене кюфтета еднакво вкусни, но от друга страна не е нужно да присъства през цялото време до подготвя ястие, всяка минута грижа за тях, включете и т.н. Той освобождава време за други домакински задължения, или за себе си, възлюбени. В допълнение, за диетични или детски продукти за печене не е желателно.
По това време, ние подготвяме пилешките крокети с гъби
Оставя се да кипи до половината ориз ostyt.Natiraem поставят парче сирене (около 50 грам. Сирене върху 300 г. Пиле)
Пресни гъби за почистване, нарязани на малки парченца не е много. Също така, режете лук забави. В растително масло пържени гъби и лук, охлажда.
Смесете мляно, варен ориз, гъби, лук, настъргани сирене, нарязан копър, сол, подправки. Прясно смляно ", притежаващи форма" кюфтета съвсем самостоятелно, но за по-голяма сигурност, в резултат на добавянето на мляно сурово яйце. Замесете и образуват кюфтета и ги сложете в съда, което ще ги подготвя във фурната. Например, под формата на огнеупорен стъкло.
Сос: чифт лъжици сметана смес с приблизително еднакво количество доматено пюре, разбърква се и ги разтварят чаша студена вода. В още половин чаша студена вода разтворимо нишесте значително супена лъжица и volem този течен крем доматен смес и се разбърква.
Напълнете Получената маса кюфтета, обхваща плътно покриване слой или фолио, поставени в стъклена duhovku.Esli си форма, фурната трябва да бъде студено ако на по-устойчив материал, предварително загрята до 170-185 gradusov.Vremya prigotovleniya- около 1 час.
Поднася се с пюре от картофи, елда, всякакъв вид тестени изделия. Като цяло, всеки сос и гарнитура, където кюфтета се погасява.
Приблизителният брой плънка съставки:
- пилешки филета 0, 3 кг.
- ориз - 2/3 чаша;
- сурови гъби - 0,2 кг;.
- сирене - 50 гр. Лук - 1 бр,
- + Кисел доматено пюре - 2 супени лъжици,
Свързани статии