Сред ястията, приготвени на скара, свински ребра имат специално място. Всички изтънчеността на тяхната подготовка е deliberateness и специално лечение. Изглежда, че всичко е толкова просто!

В действителност, процесът на само любов барбекю готвене може да получите точно това, което искате. И, наистина, има. Ако се научите тайните на готвене, на никого, дори и начинаещ е доста да се справи с тази задача. Най-голямото препятствие в този процес - време.

За ребра са придобили желаната текстура и вкус, са меки отвътре и хрупкави от външната страна, е необходимо достатъчно време.

Ако имате време, а след това всичко, което получаваш.

Свински ребра - най-напред изберете

Традиционно получава барбекю свинско месо, а именно двете си най-подходящи за тази част: ребрата от двете страни със слой от месо върху тях и горния край на рамото. Рамо по-малки и по-скъпи. Тази разфасовка от месо, е достатъчно висока, почти гръбнака прасе, така че обикновено е много нежен.

Ребрата повече и по-евтини. За тях, както и повече месо, те са по-дебели и по-ароматен.

Как да разберем, че ребрата са готови на скара, готови ли сте?

готова концепция тук е доста спорна. Много зависи от вкуса. Някои като месото по-трудно, така че е необходимо да се подготвят по-малък период от време. Друго - по-меко, в този случай, на ребрата трябва да бъдат подготвени за по-дълго.

Рецепта за свински ребра - това ще отнеме?

В допълнение към наличието на газ или скара на дървени въглища, ще се наложи следните елементи:

• въглен брикети или пълен цилиндър пропан;
• дървени стърготини;
• метална решетка, която веднага ще постави всичко на ребрата незабавно;
• Четка ребра смазване;
• алуминиево блюдо за събиране на масло, преминаващ;
• клещи;
• термометър за печене или друг безопасен термометър за измерване на високо

Как да се готви свински ребра на скара за вечеря

Защо да вечеря? Защото сутринта, за да го достатъчно време. Без значение какво сте избрали да се готви ребра, от гърба или корема, че е необходимо да се планират предварително време.

За да получите продукта до 18-19 часа, започнете да готвите ребра със стомаха трябва да бъде на 13.30, и от задната страна - от 14.30 часа.

Един час преди началото на процеса, накиснете дървени стърготини (това е необходимо да се създаде ароматно дим), поръсва се ребрата подправка и запали огъня.

Вземете една четка за готвене и се покрива й ребра сос през първия час на готвене.

С 18 часа свински ребра ще бъдат готови. Те са най-добре с такива ястия, които не са засегнати, ако месото ще бъдат подготвени за дълго време. Ако основното ястие ще трябва да се затопли до момента на изготвяне на ребрата, така направиха.

Свързани статии

• Салата с рецепти свинско език за получаването им