Най-популярният вид месо да се готви свинско месо. Има безброй рецепти великолепни ястия от месо. Много хора като месото на костта, което не е изненадващо, свински пържоли, печени във фурната - невероятно вкусно ястие. Вероятно, всеки член на семейството има своя собствена патентована рецепта на своята подготовка, специална съставка, която дава ястието уникален вкус и аромат.
Изберете своя рецепта
Свински пържоли със зеленчуци
трябва да:
- порционни парче месо;
- 2 средни картофи;
- 2 чушки;
- маслиново масло;
- Сос Уорчестър;
- чесън;
- червено балсамов оцет;
- лимон;
- Сух босилек;
- сол, черен пипер.
Месо преди готвене трябва да се изплакне. След това се подготвят маринатата. За тази цел, свинско поръсва с лимонов сок, оцет и сос Уорчестър, търкайте с чесън, сол и черен пипер на вкус. Загрейте фурната до максимална температура и поставете месото в продължение на 20 минути.
До месото е готово, можете да направите зеленчуци. Обелете картофите и чушки от режещи картофи на две, и чушки - в четири части. Намажете тавата със зехтин и полагане на него зеленчуците, сложи го във фурната само на 20 минути.
За да служи, място на ястие от зеленчуци, сол, лежеше в центъра на месото, поръсете със ситно нарязан билки босилек.
Свински пържоли с портокали
трябва да:
- кг от раздробени парченца свинско месо с кост;
- 4 портокали;
- лимон;
- 200 гр костилка маслини;
- 5 скилидки чесън;
- 3 лъжици зеленчуков бульон;
- 2 мед;
- 1 супена лъжица нишесте;
- чаена лъжичка сух мащерка;
- сол, черен пипер.
Месо изплакване. Един портокалова кора и парче, втората разреза кората в спираловидна форма, и на другия, изстискайте сока. Лимон и изстискайте сока, той се смесва с портокал и залейте месото. Добавете две нарязани скилидки чесън и оставете да се маринова в продължение на няколко часа. След определеното време, месото подсушете с хартиена кърпа.
Останалите чесън, смаже и се смесва с мед и мащерка. Месо сезон със сол и сезон с пипер и трия и получената мед чесън смес. Приготвя месото ще бъде в предварително загрята до 200 ° С фурна в продължение на един час. След това добавете останалата марината свинско месо, зеленчуков бульон, нарязани портокал, кора от лимон и маслините и варете още 60 минути. След варене на нишестето се разтваря с малко количество вода и се изсипва месо.
Свинско в доматен сос
трябва да:
- 2, същото парче свинско кост;
- 1 лимон;
- 1 лук;
- 4 гъби;
- 200 г доматено пюре;
- Петдесетграм брашно;
- 30 г мазнини;
- дафинов лист, сол, черен пипер, подправки.
Месо изплакнете обилно, търка с подправки, сол, черен пипер и изсипете лимоновия сок. В добре загрята фурна задушавайте на парчетата до златисто кафяво. За доматения сос нарежете лука и гъбите, се задушават с доматеното пюре. През второто пан се запържва до златисто кафяво брашно, разбъркайте го с бульона и се добавя към зеленчуците на соте. Оставете да къкри всички 20 минути, в края на готварска сол и добавете дафинов лист. Преди да сервирате, изсипете месото е готово да получи сос, отлична гарнитура към месото са зеленчуци и билки.
Свързани статии