Фото печен свински джолан, пълнено с кисело зеле и шунка, аз веднъж изготвен след посещение на немска бира градина. Аз пих бира там, яли пищял, и си помислих, и какво не да се готви същото като у дома си! Това подготвени. Както се оказа, тези неща епична хранене не е твърде трудно готов! Вземете джолана, костта се изрязва от него, мариновани го няколко часа (до угасне кисело зеле) farshiruem задушени кисело зеле и шунка, поставени в резултат на полу-готовия продукт в печене ръкав и джолан се пече във фурна, докато красив златисто кафяво. Оказва голяма чиния! Ето защо, ако все още се чудите как да се направи опашка, опитайте се да го пекат по този начин.
съставки:
- Свински джолан - 1 бр.
- Чесън - 4 карамфил;
- Маслиново масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сол и подправки: черен прясно смлян черен пипер, кориандър, червено чили, мащерка, набор от подправки за месо (аз използвах две версии на мен, въведени на пазара);
за пълнене
- Кисело зеле - 1 кг.
- Прясно зеле - 500 грама.
- Лук - 1 глава;
- Растително масло - 50 грама.
- Черен пипер;
- Хем - 100 гр.
Рецепта опашка пълнени със задушен кисело зеле и шунка и се пече във фурната, докато леко златисто кафяво. Много вкусно и удовлетворяващо ястие от свинско месо, всеки човек просто умират от щастие, когато се опита!
Ами варени и печени хрупкави свински джолан по себе възбужда въображението гастрономи. Но тук, беше решено да се подобри леко тези неща ястие, пълнени пищяла преди печене в пещ задушено кисело зеле с шунка. Можете да си представите колко ли сокове, смесени в процеса на готвене и небесен вкус оказаха в края на краищата. Ако не - тогава ние се подготвят и да се опита!
За да започнете, се подготви маринатата, в която да се маринова свински джолан около 6-9 часа. За да направите това, натиснете надолу chesnokodavke в малка дълбока купа чесъна,
добавете около 1 ч. лъжица сол се плъзга груби и смлян черен пипер,
Добавете червения лют червен пипер, сушени билки, останалите отбори от подправки за месо (разбира се, можете сами да изберете и други подправки за вашия марината! Обикновено можете да използвате само сол и черен пипер!), Запълнете го с всичко това малко зехтин,
И Разбъркайте марината. Докато подправки са обменени в аромата на марината помежду си, се подготвят пищяла.
това Promoem и се изсушава щателно с хартиени кърпи, нарязани на пищяла на противоположната страна,
Внимателно, за да не се навреди на сигурността на свински джолан, изрязани от нея кост,
Той трябва да изглежда нещо подобно на това, както е показано на снимката рецепта
Сега се премести на свинско в дълбока купа, то страна на кожата поставите надолу, а на повърхността на месото на опашка, сложи приготвя марината,
Promazhem добър джолан от всички страни с марината,
Разточете го търкаля, и ако е необходимо, за да се измести в отделна купа или емайл пот за мариноване,
... което е удобно близо или капак, или плоча. Мариновайте кокалчето вече нужда, в идеалния случай - всичко се оставя за през нощта. Аз лично мариновани около 9 часа.
Докато джолан мариновани, ще имате достатъчно време, за natushit кисело зеле. Ако някой знае как да го направя - отидете на връзката, аз написах рецептата на задушено кисело зеле. Завършен зеле леко охладен, нарежете шунката тук такива пръчки.
Мариновани свински джолан се проведе на дъска за рязане и в съда, където е мариновано, изпратете задушено кисело зеле и шунка слама (не изчезне като марината!). Добре разбъркайте зеле с шунка и остатъци от маринатата,
След това, разпределени по повърхността на пълнене колело разположени надолу дръжката на,
Се отклоняват пищяла с зеле като плътно, колкото е възможно,
Ето една ролка, както е показано на снимката,
Внимателно, че кокалчетата на пръстите не се обърна, тя се движи в пакет или втулка за печене, след което се нагрява пещта до 180 градуса,
Shank се пече във фурната в продължение на петнадесет часа. Фурни и размери gubernaculum са различни, следователно, желанието да се определи чиниите на появата на злато и много златисто кафяво!
След отстраняване на съда от фурната, джолан трябва да се дава доста по-хладно, леко се разшири или намали пакета за печене,
И точно до масата със задушен кисело зеле и пресни домати. Какво кисело зеле в рамките на тялото и като гарнитура - не да се бърка в това ястие от зеле обикновено никога никога не е твърде много! Също така искам добавки!
Е, добре изглежда, свински джолан в друга гледна точка,
Но в тази картина, можете да изчислите колко изглежда пълнени джолан в контекста! Не знам за вас, но аз мисля, че в резултат ястие е много апетитен! Желая на всички ви се насладите на храната, и късмет в подготовката на пълнени опашка рецепта е описано по-горе!
Бележки към рецептата
И не се обърка, че за приготвянето на това ястие ще трябва да къкри в продължение на няколко часа, зеле, защото така или иначе можете да го направите, защото джолан сервира само с гарнитура!
А малко по-различен и по-опростена рецепта за свински джолан. Там, варено свинско месо, мариновани и печени във фурната, докато готвят.
Свързани статии