Съветските граждани, и млади и стари любими сладоледа. Те могат да го ядат, а през лятото, както и 30 през зимата и 20 градуса под нулата. Това е най-замръзване удари чужденци. Много европейци, специално дошли в Съветския съюз, за да опитате от най-известните съветски сладолед! В чужбина, дори каза, че Съветският съюз е на стойност от посещението в името на три неща: балета, Съветският цирк Никулин и сладолед
Почитай трябва да се каже, че сладолед не е Съветския изобретение. Историята на този деликатес датира от векове.
Известно е, че сладолед е харесван от Александър Велики. За първи път той се опита по време на Персийския кампанията. В чист сняг, произведени в планината, персите добавени плодове. Е, за лечение не се стопи, то е било доставено на правилното място роби спортисти. Сладолед амбулантни избягали от място на място в съответствие с принципа на релето. Това е просто, че не са преминали пръчката, и стомна на сладолед.
И все пак, според някои изследователи, първият сладолед, както и много други неща, китайците започнаха да правят. Според древната книга на "Ши King" в своите сладолед китайски, в допълнение към лед и мляко, сложи филийки лимони и портокали.
Европейците сладолед рецепта стана известен благодарение на Марко Поло на XIV век. Ценител на този продукт е бил Наполеон Бонапарт. Дори и в изгнание на остров Света Елена императора изпратил неговите поддръжници механична фризер.
Продавачът на сладолед. Москва 1912
В 40-те години на ХIХ век American Masters е патентован устройство, което се охлажда едновременно и замразена бита сметана.
Оборудване и технологии за индустриално производство на сладолед непрекъснато се подобрява. Редица страни са започнали да се създаде специализирана фирма за производство на машини и оборудване за производство на сладолед, който се превърна в общ атрибут на кафенета на града.
Все пак, това е често срещано явление бърз научен напредък в изучаването на процесите на охлаждане. Именно той беше позволено да овладеят производството на машини и оборудване за промишленото производство на сладолед.
Както бе посочено от другарю Микоян
Предприятия за производство на сладолед са били в царска Русия. Но съветските власти първоначално не ценят този продукт. След революцията от 1917 г., наречен Ice Cream гурме атрибут. И производството на този деликатес е бил на практика прекратява.
Повратният момент по отношение на сладоледа в Съветския съюз се проведе в 30-те години на миналия век след пътуване до Съветския делегация в САЩ. Той поведе делегацията на СССР народна комисар Анастас Микоян храна. Това е, което самият той заяви:
- Аз се запозна с дейността и кафенета в Ню Йорк, както и известния универсален магазин "Мейсис" и съхранява продажбите на дребно на гастрономически продукти. Той хвана вниманието ни, а масовото производство на стандартни машини пържоли, които се продават заедно с гореща кок на улицата в специални павилиони (наречена Хамбургер). Поръчах проби от машини, които произвеждат такива бургери и улични мангали ...
В допълнение kotletomashin, подадена Микоян, Съветския съюз и нови съоръжения за производство на сладолед.
Съветската ера сладолед
Занапред трябва да се каже, че "Хамбургер" в Съветския съюз някак не ми харесва, но производствените централи сладолед започна да расте с скача и границите.
Скоро след фабрика за сладолед се появи в Ленинград, Одеса, Харков, Севастопол, Киев, Ялта, Полтава и много други градове.
Така започна ерата на Съветския сладолед.
Масло, сладолед, плодове и ягодоплодни, вафли чаши със сметана рози, Popsicle, рог с шоколадова глазура ... За един съветски сладолед беше легендарни. Но тайната на уникалния вкус?
уникален вкус тайна
Всяко отклонение - брак
Всяка партида от сняг екстри оценява на система за 100-точков. Всяко отклонение от вкус, цвят или миризма считат брака.
В допълнение, докато сладоледът се ограничава до една седмица (сега сладолед може да се съхранява в продължение на около шест месеца). Скоро, по отношение на производството и потреблението на сладолед на СССР е на второ място в света след САЩ.
Хладилен. 80-те години на миналия век.
Началото на края на Съветския сладолед съвпадна с началото на перестройката. През 1986 г. на процеса за производство на сладолед инструкции изключени 100-точкова оценка на качеството на "млечен продукт обогатен въздух."
В зависимост от това дали един или другите съставки в предприятието, както и сладолед се произвежда за много различни рецепти. В резултат на сладолед се получава с необходимото съдържание на мазнини, но вкусът на сладолед, направен от кондензирано мляко, сладолед с несравним вкус на прясно мляко. Вкус на Съветския сладолед остана в спомените на по-възрастните поколения.
Послепис И все пак има основание за оптимизъм! Днес, много производители на сладолед се опитват да пресъздаде старата технология за производството на този деликатес на държавните стандарти времето на Съветския съюз. Очевидно е, че не само аз искам да ям нормално качество на сладолед.
Придържайте Lickin! Факти за сладолед
- Една модерна версия на сладоледа е изобретен в средата на ХIХ век, някои френски готвене от Plober. От тогава, сладолед със сметана и ядки се нарича сладолед.
- Но баща Popsicle може да се нарече американската християнска Нелсън, той е изобретил през 1919 г., сладоледа на дървена пръчка, облян в шоколад. Нелсън наречен му творение Popsicle единица, което означава "пай Eskimo". Той го взе от сладолед на САЩ и да го продава. В този случай, изобретателен бизнесмен, показваща филми за ескимосите. В крайна сметка, думата "акция" да отпадне от името, добре, сладолед на дървена пръчка става известен като Popsicle.
- Друг американец (нейното име е Агнес Marshall) е измислил оригинален начин за доставка на сладолед - крем конус.
- Всички същите американците принадлежат към изобретяването на най-скъпите в света на сладолед. Това чудо плодове пълнеж струва 60 хиляди долара, и то изготвен въз основа на лед, произведен в Килиманджаро. Полагане на необходимата сума, ще пътуват до прекрасния планински (бизнес класа самолетни билети, пакет в хотела). Производителите Три Twins Ice Cream приготвяне на сладолед, за вас. Радвайте се на факта, че част от приходите на компанията дарява със защитата на Африканската природа.
Зловещо неща. Той изяде в Севастопол през 1985 г., подсолена на вкус смес от мляко и доматен сок.
Хубаво е, че хората помнят вкусната "стагнация" ера. Винаги съм обичал сладоледа от онези времена. "Плодове" - в картонена чашка Sour, освежаващо настроение (7 ченге.).
Мляко "- брикети, вкусно, ако няма достатъчно пари Най-(11 копейки.).
"Сметанов" - (. 13 копейки) брикети между вафли, добре, много приличен вкус.
След това имаше най-различни замразени в продължение на 15 копейки. но имената, тъй като не се споменава.
И висш пилотаж "мелба". Тази заготовка между пластините (19 ченге.). "Ленинград" - торта в шоколад (22 ченге.). Малък конус плоча притиска шоколад пръчка (11 ченге.). Ужасно вкусно и удобно, но на дефицита. И върхът - (. 28 копейки) Батън мелба шоколад с ядки се счита за твърде редки и скъпи, но ако хванат закупуване на необходимо.
Лъки нашето поколение, както и на децата и внуците на това удоволствие не е получили. В нашия район, по това време, е бил известен със своята сладолед Пятигорск.
Модерен сладолед на едно и също растение Gamna, половин година срок на годност, състав на двадесет и компонент и отвратително послевкус. Бих искал да, да отидете ядат и изплакнете устата си от тази химия.
И си спомням, имаше големи машини за сладолед в кафенета. По мое мнение, са били убити в млякото им. Може би нещо подобно, аз не знам, аз бях малък. Машината тананикаше за известно време и след това се излива от сладоледа в чаши на сладолед. Можете да добавите възможност за избор на мед или сладко. Много вкусно сладолед беше. Не мога да намеря информация за тези устройства. Можете ли да помогнете? Жената ме погледна сякаш съм глупак и каза, че не е имало такива все пак. :) Моля, помогнете ми.
Артур, здравей!
Прав си, разбира се. Такива устройства са били в Съветския съюз, и напълно различни видове. Наричали са ги фризери за мек сладолед. Особено много от тях се появи по време на Олимпийските игри-80. На снимката, където мотора и ключа може да се види дори брандирани с надпис "Произведено в СССР". Снимките могат да бъдат открити в голямо количество в отделен прозорец.
Свързани статии