Сватба във формат - на шведска маса, модерна сватба

Няма съмнение, че традиционната сватба (така наричаме класически банкет) никога няма да загуби своята актуалност. Щедро, измерена, полифонични те са част от националната ни култура и приятно за всички, без изключение. Но има моменти, когато банкета е по-добре да се замени на шведска маса. БАНКЕТ образуват празника, с липсата на полезна площ, тя позволява да се постави в една стая по-голям брой гости, да промените динамиката на честването на необикновеното, за да победи всеки "ноу-хау". Въпреки че е сравнително млада форма на празниците (от нашия опит - не повече от 20 пъти в годината се намира такъв сватба), в европейската и американската култура сватбени тържества притежава силна позиция и, като се има предвид рационалността на западния свят, няма съмнение някои предимства на бюфет ( значителни икономии на време и пари, но фактът, че този празник "там)))".

Особено удобно сватба апотеоз на стил "шведска маса", ако приема, че е световен празник, и лек кратко почивка преди отпътуването на младоженците на пътешествие, в присъствието на малък брой гости (8-10 човека) или след посещение на брачната церемония. още по-чести. Важно е също така "плюс" - на Break фестивал Кафе липсват някои конвенции - като някой, с когото да седнат да бъде и как да се хранят по-специално ястие, така че ситуацията в бюфета винаги демократичен (младежки) и се налага да комуникират.

Добрата почивка означава добра храна. В бюфета повече възможности, отколкото в сватбеното тържество. Предястия, в цялото си изобилие. Разнообразие от сандвичи, tartlets с различни пълнежи, няколко салати, Vol АС отдушник и франзели с пълнеж, сирене, рибни и месни разфасовки, зеленчуци от всякакъв вид ще позволи на всеки гост да се намери ястие по ваш вкус.

Топли закуски също е абсолютно приемливи за бюфета. Тяхната гама може да варира от класическото пица Джулиън или малък барбекюто на жабешки бутчета в сос. Всичко зависи от гастрономическите предпочитания на гости и домакини, както и триумфа на бюджета. Основни ястия и гарнитури, ако те се предлагат в менюто, както и няколко, но те са предварително на порции. Dish не губи външния шик, но отделни негови части могат да вземат върху чиния.

И накрая, десерти. В зависимост от субективните възприятия на високо кухненски организатори или бюфет десерти клиенти включват както фини сирена и миниатюрни пайове, пай с сладки и солени пълнежи, кексове, тарталети, или в диапазона. И все пак по традиция присъства на плодове десерт маса и кафе.

Mousses, сладолед, желирани бонбони и други, разбира се, добре дошъл, но да доставят десерти гости са добре хранени, така че трябва да се обърне особено внимание на реда на ястия, така че не е необходимо след това тъжно наблюдава непотърсени специалитети.

Обикновено третира изготвен въз основа 800-1000g на гост, включително и 250 грама отчетени хапки и нарязани закуска 150гр - за салати, 150гр - на гореща закуски 180гр - за плодови десерти, 60гр - на тортата. Изборът на напитки на рецепцията зависи от предложената меню. Разбира се, пикантни херинга и кисели краставички или гъби предполагат наличието на водка, но ако е необходимо, е възможно да се освободи вино и безалкохолни напитки.

Сервирайте блок маса - специален чл. Тъй като по време на гостите на шведска маса няколко пъти промениха плочите и чашите, сервитьори помощ е абсолютно необходимо. Те пазят реда на масата, отвори бутилката, наля напитки, отнемат използваните ястия, обслужващи нови ястия, което помага да обслужва гостите на хотела. Ако разпределени място за пушене, сервитьорите също са отговорни за периодична замяна на пепелници. Практиката показва, че сервитьорите трябва да покани в размер на 1 до 18-20 гости.

При поръчка на комплекс Fourchette услуга с избраната фирма, изпълнител на следните въпроси трябва да бъдат уточнени:

меню (можете да добавите аперитив)
мебели (маси, столове, бар плотове и др)
прибори (включително прибори и покривки за маса)
декор (тапети и стая като цяло)
обслужване (на броя на персонала и тяхната компетентност)
период от време (дата, начален час и в края на блок маса).
почистване след събитие, боклук разположение на.

Нашето студио е официален представител на една от рейтинга на компания за кетъринг, Крим, така се обърна към нас за помощ с организирането на сватбени тържества, вие ще получите високо качество на организирана почивка с най-високо ниво на адекватни цени. Gloss сервитьори и се наслаждава блок маса, ние допълни съответната украса, музика, забавление

шоу програма, интерактивни и отново влиза. Незабравими сватбени тържества се състояха.

С цялата таблица демократичния блок-маса, неговата организация се нуждае от значителна прилагане на сила и въображение, но тя винаги е оправдано, и ще бъде оценено от гости. В допълнение, сватбата прием днес все още оригинални, така че, когато е избран като форма на сватбено тържество да се превърне в моден законодател в кръга. А рецепция организира най-малко веднъж, няма съмнение, че тя е тази форма на празнични ще искам да се върна следващата почивка. И тях в живота ни достатъчни. Щастие, късмет и любов!

Свързани статии