Флаундър - 1 кг сол морски дарове - 100 г йодирана сол - 100 г
- Дози: 1
- Време за приготвяне: 2 минути
Сушени писия: Начало Рецепта
Много хора не обичат да готвят ястия от писия. Тази риба е доста особена миризма и изглежда безполезна за готвене. Въпреки това, той е мярка за мазнини и много полезен. Опитват да подготви суши камбала. За да направите това, можете да вземете и пресни и замразени трупове.
- цели трупове на риби с еднакъв размер;
- много голям морски и йодирана сол.
Сол трябва да бъде голям, за оптимално осоляване. Съотношението е избрано от 1 до 10. 1 кг риба, като 100 г морска сол.
- Ако използвате замразени трупове, те трябва първо да се размрази, първо в хладилника, след това при стайна температура;
- махам люспите, от големи риби, извадете вътрешностите, ако има яйца, то е по-добре да напусне;
- в големи частни лица отреже опашката и главата с хриле в кръг, за да оставят повече месо, малки листа, така;
- подготвени труп е сгънат във всеки подходящ контейнер и се изсипва сол;
- процес prosolki ще премине от 3 до 5 дни;
- в края на осоляване трупове избършете солта, и висеше на линията в тъмното, но добре проветриво място в продължение на 5 дни.
За да се запази мухи деликатес и котки, обвива я с марля, напоена с разтвор на натриев бикарбонат. Съхранявайте предпочитане в хладилник в херметичен контейнер.
Калории и използването на суши камбала
Този морски риби се смята за един от най-полезните в диететика. По време на изсушаването на трупа оставя течността и мазнини. Изходът е нискокалорична деликатес а. Възможно е да имате всички онези, които следят за теглото си, и се придържа към принципите на правилното хранене.
Колко калории в изсушен писия? Около 90 ккал на 100 грама, понастоящем има доста висок процент на чист протеин.
Сред храна писия шампион на съдържанието на колаген. Това невероятно вещество помага за поддържане на младостта на кожата и здравето на ставите. Както при всички морски живот, неговото месо е богато на йод и фосфор. Това помага за подобряване на мозъчната функция и повишаване на жизненост.
Сушени писия - лесни за приготвяне и здравословен деликатес. И вие можете да го готвя от прясна и замразена риба от. С малко усилия - и бюрото ви винаги ще бъде вкусна закуска.
Свързани статии