Ябълките - това е може би най-често срещаните плодове в Русия. Много ябълкови дървета се отглеждат в техните крайградски райони, а през лятото те се радват на сладки и сочни плодове. Зимни ябълки могат да бъдат закупени в магазина. Въпреки това, не винаги може да гарантира за тяхното качество, защото плодът задвижва далеч, и за запазването им често се лекува с не най-различни здравословни химични съединения. Какво да се прави? Как да се хранят тялото си с витамини и не забравяйте, приятния аромат на ябълката в студения сезон? Отговорът на този въпрос е много прост - можете да се подготвите през лятото на сушени ябълки. Това е един много вкусни и здравословни сушени плодове, които ще зарадват възрастни, така и деца.
Съставът на сушени ябълки
Както всички сушени плодове. Сушени ябълки са доста богати на калории. 100 грама на плода трябва да 243 ккал. Но не забравяйте, че тестото средно имат по-висока калоричност.
Полезните свойства на сушени ябълки
Често в магазините може да се намери ябълки, които се съхраняват за дълго време поради различни консерванти и специална химическа обработка. Въпреки това, трябва да знаете, че тези плодове съдържат не само вредни вещества, но също и хранителни вещества в тях е много малък. За продължително съхранение плодът губи много полезни вещества. Все пак, това не се отнася за сушени ябълки, в които тези процеси се случват много по-бавно. Следователно, можем да бъдем сигурни, че до лятото, тези сушени плодове служат като отличен източник на витамин здраве подкрепа и укрепване на имунната система.
Особено полезни са изсушени ябълки в заболявания като хипертония и кашлица. тромбоза, заболявания на сърдечно-съдови и ендокринни системи, запек и дебелото черво възпаление. Тези сушени плодове имат благоприятен ефект върху храносмилателната система и стимулира червата, укрепване на нервната система и защитните функции на организма, нормализират обмяната на веществата.
Често сушени ябълки са препоръчителни за бременни жени и кърмачки. Те са полезни за възрастните хора, защото те намаляват риска от деменция, на тумори и нарушения на паметта.
Донесе безспорни ползи сушени ябълки деца и всички сладки зъб изобщо. Те могат ефективно да замени бонбони, шоколад или друг сладкарски изделия. Вкусът на сушени ябълки сладки, те не разполагат с тази сума на захар и мазнини, но много витамини и минерали.
Поради високото съдържание на йод от сушени ябълки са полезни за хората с гуша. Известно е също, че йод активира процесите на мозъка, следователно тези сушени плодове ще се възползват ученици, студенти и всички хора, занимаващи се с интелектуален труд.
Противопоказания сушени ябълки
Сушени ябълки могат да се консумират почти всички. Въпреки това, тяхната употреба трябва да се ограничи хората с диабет или затлъстяване.
Как да се подготвите и съхранява сушени ябълки
Направи Сушени ябълки са много прости. Това обикновено отнема кисели или сладко-кисели сортове ябълки. Най-добре е да се използва зрели плодове, те са най-богатите в различни хранителни вещества. Разбира се, предварително сортиране на ябълки нужда. Те не трябва да се намачкват или червиви. Въпреки, че в случая на някои дефекти, можете да ги изтриете и в хода на подготовката. Ябълките трябва да се мият със студена вода и се оставя да изсъхне за известно време. След четки ябълка кора и семена се отстраняват от сърцевината и твърди слоеве. Нарежете ябълките на филийки или клинове могат да бъдат - както желаете. След това те бяха потопени в солена вода за 5-7 минути. За тази цел, 1 литър вода се разрежда с 20 г сол. Тази процедура позволява на ябълките не се затъмняват по време на сушене.
Сушене ябълки по два начина - или чрез използване на фурната, или естествено на слънце. Когато слънчеви сушени ябълки трябва да се разлагат на тави в един слой и да се разбере. Всеки ден, те трябва да се обърне. Разбира се, в лошо време, не можеш да направиш. Валежи не попада в сушени плодове, както и при силен вятър те могат да запълнят с прах. Но в добро слънчево време в рамките на 2-4 дни Сушени ябълки са готови. При сушене на ябълките в пещта трябва да се разшири нарязани плодове в единичен слой върху тава и се суши в продължение на 6-8 часа при температура 70-80 ° С От време на време трябва да получите тигана и събуди съмнения.
Ако сушене на ябълки премина правилно, сушени трябва да бъде светлина в цвят и да остане гъвкав на пипане. Тегло на ябълки в процеса на сушене се намалява с 6-7 пъти. Следователно, за да се получи 1 кг сушени плодове трябва да се справят с 6-7 кг пресни ябълки. Магазин сушени ябълки и много прости. Сушени готов да постави в бельо чанта и се съхраняват на тъмно и сухо място. Периодично трябва да се провери качеството на сушени плодове - не направи нито един от тях има някакви насекоми и т.н.
Свързани статии