През лятото ние имаме възможност да се угощават домати в различни форми, както и, разбира се, искат да бъдат в състояние да продължат да ги ползват и през зимата.
Средиземноморските страни са много популярни сушени домати. Там те се сушат на слънце в продължение на дълги периоди от време.
Но, има бързи методи заготовки сушени домати.
На кулинарен блог losfogonesdechus.blogspot.com имам тук е рецепта за сушени домати в олио.
Съставки за получаване на сушени домати масло
- 12 сортове домати, "слива" повече или по-малко със същия размер
- Зехтин (може да замени рафинирано слънчогледово)
- 4 скилидки чесън
Как да се подготвите сушени домати в олио
Измийте доматите и ги подсушете, нарязани по дължина и ги поставя на границата на грил. Предварително може леко изстискайте сока от тях.
Загрейте фурната до 140 º. Поставете скарата с домати върху тава за печене и поставете във фурната:
Домати сушат в сушилня за около два часа и половина.
След като изсъхне напълно, извадете от фурната и се охлажда.
Като такива, сушат доматите са готови за употреба. Тези домати са подходящи за много ястия с паста, ориз, месо и риба, тъй като те са добри в салати.
За получаване на сухи домати в Proc, те трябва да се излее растително масло и се стерилизира.
Оставя се да ври 20 минути, буркана с капак. Отцедете. Плътно опаковани в буркан суши pomidry.
Излива се маслото в тенджера, поставени в назъбена чесън суров петрол и се пържат.
Извадете чесъна от маслото, изсипете нефтените домати, той трябва да ги покрие напълно.
Затваряне на бурканчето плътно с капак. И се стерилизира 20 минути. Да се съхранява в хладилника.
Сходни публикации:
Apple компот без захар
Свързани статии