Сега е сезонът, пълна с узрели домати, така че е време да ги съхранявате за зимата. Обикновено те са кисели или солени. Аз предлагам да се направи проста снек вкусно - домашно сушени домати. Те понякога се сервира с бира, но все пак аз ги хареса на сандвичи със сирене и билки. Хубаво е, че те могат да се подготвят за зимата и зимата се прави пица, добавете в сладкиши, бисквити, салати, супи, сосове и основни ястия. Вкусът е много интересно, дори и като деца, само тогава не слагайте горещи подправки.
съставки:
- домати (по-добре да вземат малка и стегната);
- сол;
- черен пипер;
- всякакви подправки (червен пипер, а аз да се Лютивка, но това е възможно, и други).
Как да се готви една домашна сушени домати
Ние избираме плътни малки домати (I отнеме около 4-6 см в диаметър).
Нарежете ги на 4 или 6 филийки. Ако домати имат много меки и сочни, а след това внимателно се отцеди сока с него.
Съвет: опитайте се да филийки са приблизително със същия размер, а след това времето за печене ще бъде една и съща за всички, в противен случай ще трябва да взема малко преди това, някои след това.
Вземете лист от фурната и сложи на него или силикон незалепващо лист, за да процес на сушене домати а не обгорени.
На разпространението лист доматени филийки, оставяйки малко пространство. По време на сушени домати губят значително по обем и разстоянието между тях ще се увеличи значително, така че можете да сложите в близост, но не съвсем здраво.
Топ домати се поръсва със сол, черен пипер, червен пипер и подправки и изпращат в предварително загрята 130 градуса фурна за около 3-4 часа. След 2.5 часа, можете да държи под око на домати не се опекоха. Време за приготвяне зависи от размера и месест, толкова повече домати в сок, така че те vyalyatsya по-дълго.
В края трябва да получите филийки около като на снимката - плътта вътре е мека, а горната кора.
Сервирайте веднага. Ястието се пече в продължение на дълъг период от време все пак, но тя е много проста и не наистина отнема много време, тъй като има просто трябва да се засадят домати във фурната.
Както сушени домати, за да се подготвят за зимата
Вземете чиста, суха буркан и да започне да се прилага за домати, леко сплескване и ги трамбовъчни. Между тях сложих Реза билки (босилек, копър, магданоз). Все още можете да добавите чесън, но аз не се добавя, защото никога не знам какво ще се ползва. Чесън вече може да се добави в блюдото.
Слоеве попълват доматени растения, или зехтин. Следвайте да не оставят кухини, в противен случай има домати започват да се влошават.
Така че ние лежеше цялата буркана. От горе се налива малко сол и напълнете с масло, така че да е по отношение на запасите затворен доматите. Затворете капака и извадете плътния в хладилника. Така доматите ще се съхраняват за дълго време. През зимата, винаги те могат да получат и ще получите вкусни домати, без консерванти.
- След готвене, можете да получите 8 порции
- Време за приготвяне: 4 часа
допълнителна информация
- Време за приготвяне: 4 часа
- подготовка на трудност: за начинаещи
- Оборудване: фурни
- Тип кухня: Вегетариански
Свързани статии