Средиземноморска кухня - пикантен аромат на подправки, зеленчуци и деликатен кехлибар масло. Съхранение на плодове тук - максимално запазване на тяхното използване, цветове и миризми. Италианци и гърци от незапомнени времена донесоха тази рецепта в нашето време, vyalya домати на слънце, дехидратирането им и след това ги целогодишно използване.
Сушени домати - перфектното ястие, като независима и съставка за сладкиши, салати, пица, като компонент от месни и рибни ястия. Също така, сушени домати - в основата на много сосове, които не се нуждаят от подправки, защото вкуса на домат е многостранна, че готовия ястие излъчва един прекрасен, изпълнен с аромати.
Климатът ни не позволява да се повтаря рецептата в оригинал, но с помощта на съвременните технологии, което е в къщата - това е възможно. Опитайте се да се готви сушени домати във фурната, и зимната си празник блясък с нови цветове и аромати от средиземноморската кухня. Тук ще откриете един нов кулинарен край, и може да се превърне в създател на една нова, непозната храна.
Сушени домати у дома - за готвене рецепта с ядрото
Тези домати, се дължи на факта, че ядрото не е отстранена, са парфюмирани, дори и година по-късно. Сокът вътре е смесен с пълнеж от билки и масла, и се превръща в отделна история, която искам да се говори безкрайно.
- Домати. Малък диаметър на напречното сечение размер на слива - 2 кг.
- Сол - 2st.l.
- Захар - 2 супени лъжици.
- Зехтин;
- Балсамов оцет;
- Смес от изсушени билки: босилек, риган, мащерка;
- Пресни билки: магданоз, босилек;
- Чесън - 2 глави;
- чушки сместа;
- 5-6 часа време у дома.
- Вземайте по 2 кг домати, измийте и подсушете кърпата. Нарежете на квартали, поради тази причина, изберете малки сортове.
- Поставете доматени половинки на печене, трета насложени един върху друг. При изтичането на времето, те ще станат по-малко и ви ги натиснете върху хартия за печене. Опитайте се да се облича с печене много домати.
Дори и ако направите сандвичи с черен хляб и това ароматно закуска, вашата маса ще бъде пикантен и полезен. Добави сушени домати в салати и сладкиши, а в горещите сосове и аромати за готвене, осигуряващи всички останали в кулинарното изкуство.
Оригиналната статия е на to-be-woman.ru уебсайт
Сушени домати рецепта със снимка - за готвене, без семена
Тази рецепта винаги е възможно да, тъй като излишната течност сърцевина отстранява. И домати са получени по-сухи, отколкото в други рецепти. Ако фурната не е фен, я леко се отвори леко и закрепете с една малка разлика. Проверка на всеки 40 минути доматите и оценява силата на фурната.
Рецепта sundried домат със снимка:
· Малки домати, череши, но по-големите - 30-40 бр. в зависимост от това колко трупи върху хартия за печене;
· Зехтин или други растителни масла за запълване;
· Черен пипер на прах - 1 чаена лъжичка.
Смес от провансалски билки;
· Чесън - 3 - 4 карамфил;
· Майор сол - 2 супени лъжици.
· Захар - 1 чаена лъжичка
Домати нарязани на половинки или четвъртинки, по-малките парчета, по-малко време, което трябва за готвене.
Подредете доматите върху хартия за печене, не се притеснявайте, ако те са близо един до друг, като парчетата домати ще бъдат по-малко по време на vyalyaniya.
Смес на сол, захар, черен пипер и билки, поръсва доматите за печене лист и дъжд с масло.
Загрейте фурната до 90 - 100 градуса, и се слага в печене фурна. Донесете фурната до 120 градуса и печете на домати в продължение на 3 - 6 часа, в зависимост от това колко сухи домати във вашата презентация трябва да бъде.
Чесън котлет нож на тънки плочи или смачкване chesnokodavkoy. Разбърква се с малко сол, черен пипер и се разрежда с растително масло. Ако желаете, можете да добавите към сместа - ароматни билки, като например зехтин, средиземноморски такси, розмарин.
В долната част на кутии или пластмасови контейнери с капак и се излива леене, положи слой от домати, над запълване, и домати. Тези слоеве изложи цялото количество домати в контейнер. От по-горе, можете да добавите капка балсамов оцет, или сложи стрък пресен розмарин или други билки. Тези домати могат да се съхраняват в хладилник, стига да искаш. Маслото трябва да покрива зеленчуците - така че не позволява на въздуха да се стигне до доматите.
Това предястие може да се използва отделно, без пълнеж, но това не се съхранява в продължение на дълго време. За да добавите към задушени зеленчуци в сосове или супи. Сушени домати, които нямат запълване трябва да се съхраняват в хладилник не повече от две седмици.
Важно: ако банките с сушени домати се съхраняват в хладилник, можете да видите на мирис. Това замразени зехтин, при стайна температура до разтваряне на люспи.
Сушени домати в микровълновата
Тази рецепта е за тези, които искат да изненадат този снек неочаквани гости, или да се насладите на пикантен вкус по време на вечеря.
Домати нарязани на парчета. Подредете в контейнер за микровълнова фурна.
Поставете съда в микровълновата и го програма за максималната мощност. 5 минути в микровълнова печка пазят домати.
Освен това, без да се отвори, да се програмира за 10 минути, и да чакаме.
Извадете контейнера с домати и се сливат течността в отделна купа - това е полезно за нас. 2 каша скилидки чесън, ситно котлет всички зелени.
Домати поставени в микровълнови, prisolit и пипер резени, поръсени със смес от билки и пипер.
още 3 минути, без да отваряте при максимална мощност държат домати в микровълнова печка.
Доматеният сок с билки се изсипва в долната част на буркана, да се сложи слой от микровълнова домати. Отново, малко сок. Напълнете буркана до върха, и се изсипва две супени лъжици зехтин.
Тези сушени домати от микровълновата, да използват за салати, но все пак те са идеалният акомпанимент за сандвичи на основата на сирене или сирене плочи и орнаменти от гръцка салата.
Сушени домати от Джулия Висоцки
Свързани статии