предимства на продукта
Благодарение на своите лечебни свойства, цвекло са широко използвани за лечение и профилактика на различни заболявания. Съставните витамини (PP, А, Е, витамини), минерали (желязо, калий, калций, фосфор, йод и т.н.), бетаин и биофлавоноиди правят цвекло необходимо за всеки човек.
Root има тонизиращи свойства. Това допринася за подобряване на работата на процесите в храносмилателния тракт и метаболизма в организма.
Цвекло е отличен доставчик на витамин С, мед и фосфор, който помага за премахване на токсини и замърсители. Витамин А, който е най-вече намерени в зеленчуци цвекло, играе много важна роля в функционалност женското тяло.
Редовният прием на сушени цвекло помага за намаляване на риска от рак.
Тъй като витамин В9 цвекло се препоръчва за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, както и за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Приемането на този витамин влияе върху повишаването на концентрацията на хемоглобин в кръвта, предотвратява развитието на анемия и левкемия.
Друг елемент, който участва в обновяване на човешкото тяло, е кварц. В допълнение към анти-стареене свойства на кварца помага да се поддържа здравето на кръвоносните съдове. кости и кожата.
Хората, които характеристика оток (задържане на течности в тялото) показват дневна консумация цвекло. както в чиста форма или като част от зеленчукови ястия. Благодарение на диуретични свойства на цвекло е полезен за хора, които са с наднормено тегло.
Уникалността на корена се крие във факта, че е в състояние да почисти бъбреците, черния дроб и червата на токсини. Поради състава на цвекло положителен ефект върху работата на мозъчни клетки. поддържане на психичното здраве.
Сушени пектин цвекло не губи, така и предпазва организма от негативните ефекти от тежки и радиоактивни метали. и също спомага за отделянето на патогенни микроорганизми и холестерол.
Количеството на желязото, съдържащо се в цвекло. Това прави втори корен след чесън на кръвотворни свойства.
Ползите от цвекло се доказва от факта, че тя е необходима за изтощение и намалена жизненост след заболявания.
Въпреки всички положителни качества суши цвекло. използването му може да бъде вредно за хората с различни заболявания на стомаха.
Така например, пептична язва и гастрит неутрализира абсолютно всички полезни свойства на цвекло. и хора с камъни в бъбреците изобщо могат да се чувстват влошаването на здравето.
Каталог на енергетиката:
- мазнини - 0.6 гр;
- протеини - 9 г;
- въглехидрати - 56.6 д;
- калоричност - 254 ккал.
основните правила
Кои сортове да избера?
За сушене грудки подходящ наситен с маса тъмно пурпурен цвят. хомогенна, без пръстени. Най-добрите сортове за сушене считат несравними, Бордо.
За да започне процеса на сушене цвекло. е необходимо да се подготви. За да направите това, плодовете трябва да се измият обилно с мека гъба под течаща вода, покрийте със студена вода и се оставя за 1,5-2 часа. След това водата в смяната на контейнера и подпален, за това, че корен кипене.
След 20-30 минути цвекло варени отново се поставят в студена вода за 15-20 минути. Фактът, че цвекло е напълно подготвен предавания безплатен вход в него клечки за зъби или дървени шишчета.
Когато продуктът е охладен напълно трябва да е ясно от главата, гръбначния стълб и кожата. Cut цвекло може да бъде завършен плочи, ленти или кубчета (страна на панел дебелина по-малко от 0.5 cm).
Получава се по методи корен разпространение в един слой за печене лист или сито и се изпраща на мястото, където сушенето се извършва.
Сушене може цвекло като слънчев въздух начин и във фурната и сушилни машини.
За качество на цвеклото изсушаване на въздуха изисква добра вентилация. Това е важен компонент на процеса, така че постоянно да дойде зеленчуци и свеж въздух разредена изпарения наситен с влага.
Най-доброто място ще бъде отворена страна, осветен слънце. и се намира далеч от пътното платно. Ако не можете да изсъхне на цвекло на открито, можете да използвате външен балкон (с уговорката, че това е от южната страна).
Така че, избора на място е необходимо да се разположите екрана (в този случай тавите не са подходящи), покрити с настъргано цвекло.
Важно е да се помни, че на екрана не може да се постави на земята, пода или масата - няма да има свободен въздушен поток. Ситото се регулира така, че въздухът е работил по цвекло както на горната и долната част, т.е. тя трябва да бъде спряно или монтирани на ниски опори.
сушене Продължителност цвекло на слънце е 4-6 дни.
Готов цвекло, държани правилното сушене кестеняво, гъвкава и еластична.
Как да съхранявате готовия продукт?
Най-доброто място за съхранение на сушени цвекло ще бъде сухо. полу-тъмно хладно място. Съхранявайте продукта трябва да бъде в контейнер за калай или стъкло, с тесни капаци. Запазена цвекло и чанти от полиетилен.
Възможно ли е да изсъхне листата на цвекло?
Освен кореноплодни, сушене същото се подлага на надземната част на растението - зеленчуци, който е богат на витамини, минерали и хранителни вещества.
За да се подготви по върховете през зимата е необходимо да се измиват добре, със суха кърпа, нарязани и сухо на дървен поднос или върху лист бял картон.
След като изсъхне зелените. това се смила на прах и се излива в стъклен буркан, който е плътно затворен.
Дръжте се налага на праха от цвекло върхове, както и плодовете - на хладно, тъмно и сухо място.
методи на сушене
В допълнение към естествено сушене може да се извърши с помощта на процеса и на сушилнята електрически.
Цвекло, за разлика от много други коренови култури, сушат се при по-високи температури.
- подготви цвекло. за конвенционален метод на сушене;
- разложен на печене нарязани цвекло в 1-2 слоя;
- Сложете тиган във фурната. се нагрява до 85-90 градуса;
- по време на сушене цвекло може да бъде 1-2 пъти, за да се смесват;
- продължителност процес е 6-7 часа.
Готовността на продукта се определя от последователността и цвят.
Как да изсъхне цвеклото в Електросушилки
За да изсъхне на цвекло в електрическа сушилня, така че е необходимо да се подготви. както е описано по-горе, за мелене голям поплавък и разстила върху тави устройство.
Изсушаването съгласно инструкцията на устройството (обикновено цвекло се суши при температура от 65 градуса). Готов цвекло са поставени в банки, добре запечатани и транспортирани на хладно място.
Как да се използва?
Използвайте подобен детайл може да бъде в получаването на супи. Потапя изсушения корен, може да се добавя към зеленчукови салати и винегрет.
Можете да си приготвите чай напитка. Приготвяне чудо растителен или добавен към основния напитка прах от цвекло върхове. От изсушения корен получен отличен вкус квас цвекло.
Наред с другите неща, много деца обичат да ядат сладко. светъл, витамин богати сушени плочи или кубчета.
Сушени Цвекло Рецепти
7 кг средни цвекло промиват, обелени, премахване опашки. Cut резени, дебелина 5 mm и се поставят в продължение на 3 минути в кипяща вода.
След отстраняване от резени вряща вода цвекло охлажда във вода. 1 в разширен тиган легло и се изпраща на фурната, предварително загрята до 90 градуса. Сушене 06:00, докато омекнат.
Готовият суши цвекло поставя в стъклена бутилка, плътно затворени и поставени в тъмно хладно място за съхранение.
Добив от 7 кг цвекло - един килограма сушене.
заключение
От древни времена, цвекло и ястия. , в която тя е част, се счита, че е изключително подходящо за човешка храна.
За да се подготви цвекло за зимата, не можете за допълнителен източник на ценни хранителни вещества и да потърсите. Редовната консумация на този вкусен продукт ще ви накара да се здрави и весели.
Свързани статии