Рецепта за борш, априори, може да не е нова, но тя може да бъде уникален, защото всеки член на семейството си готварски трикове, съответно, и много варианти! Борш с гъби може да се дължи на есенни ястия, но това е само гъба сезон, а останалата част от съставките винаги са там за продажба. Тази супа-любим, защото тя се комбинира месо и гъби, добавяйки го повече ситост и аромат интензивност.
Съставки за борш с гъби:
- Вода - 3 л
- цвекло - 1 бр. средни
- Морковите - 1 бр.
- жълти сортове картофи - 5-6 парчета.
- лук жълт лук - 1 бр.
- свинско (постно) - 350гр
- кисели гъби (за предпочитане бели) - 200-300 г
- зеле бяло - 200 гр
- слънчогледово масло - 20 мл
- доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
- захар - 1 супена лъжица. л.
- Сол - 1-во. л.
- пипер на прах (смес от чушки) - 0,5 TSP ..
- зелено - малка китка
Рецепта за борш с гъби:
Най-вкусна супа месо бульон се получава, така че да започне кройката на свински кубчета със среден размер, потопени във вода. Има също така да добавите половин глава лук. Сварете бульон на средна температура за около 20-25 минути, отстранете пяната. Между другото, ако имате малко време, можете да използвате метода на китайски, те се готви бульон толкова бързо: месо се нарязва на тънки парчета, циреи буквално 4-5 минути, след което се отстранява месото в купа, бульон сварете останалите зеленчуци, и в продължение на 5 минути, докато омекнат меса рециклирани обратно в тенджерата.
Цвекло и моркови обелете и нарежете решетка или дълги тънки ивици, лук се разпадне до края на средни кубчета.
Тази смес от зеленчуци трябва да се пържат над умерено нагряване на маслото. Опитайте се да се разбърква непрекъснато зеленчуците, така че те се пекат равномерно. Има също така да добавите една супена лъжица захар и доматено пюре. Тогава изпрати zazharku във вряща супа.
Гъби за излизане от буркана, изсипва маринатата. Отрязаните части на белите гъби, също ситно нарязан билки (например магданоз къдрава).
Зеле фино котлет; белени картофи, нарязани на малки кубчета.
Първо в бульон със зеленчуци зеле изпращане.
След 5 минути, поставени в картофи супа и гъби. Кук супа с гъби, докато картофите са меки. Ако е необходимо podsolit, можете да добавите различни подправки като дафинов лист, бахар черен пипер и др. Зеленината е подходящо да се добави една минута преди да се изключи борш или директно в чинията.
Борш с гъби готов! Сервирайте, добавете заквасена сметана на вкус и нарязаните зеленчуци.
Свързани статии