Супа, направена от сушени гъби, рецепта, която има различни опции за готвене, обичани от много хора.
На вкус и аромат на гъби супа зависи от вида на гъби, които се използват при приготвянето на ястия.
първична обработка
Преди да се готви супа от сушени гъби, ние трябва да им част и се накисва в мляко или студена вода. Тъй като те са много по подутост, го закупили, за да вземе един от ¼ за готвене на торта или пакет. Ако има домашно приготвени гъби, на 6-8 парчета да бъдат достатъчни. се оставя да пренощува до сутринта с тях можете да започнете да работите. Но на 4 часа - достатъчно време, така че те са абсорбирали вода и набъбва. За да се определи наличието, можете да ги докосне. Те трябва да са меки и изпъкнал. Вода, в която накиснати гъби не изливат и се филтрува през двойно тензух и се използват за получаване на бульон, който се получава подхранващ, ароматен и вкусни.
Гъби трябва да са преди полагане на бульон се запържва до златисто кафяво. Те се отцежда и се намазва върху тиган в горещо масло. Те абсорбират много масло, и това трябва да бъде взето предвид по време на готвене, уверете се, че те не са изгорени. След гъбите са запечени, те се почистват на плоча, а останалите зеленчуци, пържени в едно и също място. Лук, моркови, домати, ако е необходимо, се запържва до златисто кафяво.
Обратно към съдържанието
Получаване на гъби супа
За получаването на бульон се използва вода, която остава след накисване гъбички. Гъбена супа рецепта препоръчва да го доведе до възпаление и премахване на пяна няколко пъти. След това в бульон гъби добавена картофи се готви за 10 минути, след това се добавя пържени гъби. Продължи да се готви за още 10 минути, добавете ориза, дафиновия лист и зеленчуците. След 5 минути, на съда е готова. Тя добави, пипер, билки и се оставя да достигне до чинията. Райс трябва да бъде малко по-недостатъчно. Той има способността да набъбват във вряща вода. Ние силно подуто варен ориз вкус влошава. Яденето е първото ястие със заквасена сметана.
Това е основната рецепта за гъбена супа. Има много варианти на рецепти в която ориз могат да бъдат заменени с други зърнени култури.
Супа на сушени манатарки с боб - богати на растителен протеин първата антена.
Предварително накиснати зърна варени, докато омекнат. Пържено с много лук, готови за подготовка на подути бели гъби до златисто кафяво. След това всичко се смесва, излива бульон и се гаси при ниска температура за около 10 минути, в края на готвенето се добавя ситно нарязан билки.
Pearl ечемик първо излива в студена филтрирана вода, която ще подготви гъби бульон. След 20 минути след кипи картофи се прибавят още 10 - пържени гъби, след това пържени зеленчуци, дафинов лист, след 5 минути на черен пипер и билки.
Обратно към съдържанието
Рецепта елда супа с манатарки и картофени кнедли
За да се подготви това ястие ще трябва да 1,5-2 литра вода:
- 250 г накиснати бели гъби,
- 1 \ 3 чаша елда,
- лук,
- малък морков,
- дафинов лист, магданоз, черен пипер, сол.
За да се подготви кнедлите:
Белени картофи трябва да се вари, докато омекне и каша. Добави към охладената пюре яйце, брашното, солта и образуват кюфте.
Елда за сортиране, измиване, леко се запържва в сух горещ тиган. Сушени манатарки, накиснати и нарязани на ситно, се запържва до златисто кафяво. Отделно от това, запържете зеленчуците. В кипяща вода на първо прехвърляне елда, на 10 минути пелмени и гъби. След 5 минути почивка. След още пет минути гъби супа направени от сушени гъби ще бъде готов.
Някои първите курсове на сушени гъби, включени крема или настърган кашкавал. Рецепти предложени да го добавите към пюре гъби супи. За получаването им варени картофи преминали през блендер, пържени гъби и зеленчуци. горещ гъбен бульон въведени, за гъби, зеленчуци, всичко се свежда 5-10 минути на слаб огън. Най-малко се въведе картофено пюре и настъргано сирене. Оставете да заври отново, добавете подправки и изключва. Сервирайте, поръсени с подправки. Сирене не може да влезе в бульон, а просто ги поръсете отгоре на вече завършени ястие с Зелените.
Обратно към съдържанието
село gribovnitsa
В селата, като това е първото ястие. През пролетта, в офиса, получаване супа от суши манатарки - gribovnitsu.
Гъбена супа се готви за около един час, заедно с цялата глава лук. След това, в богат бульон добавете картофите и да продължи да се готви за още 20 минути. След това свалете от огъня и сервирайте.
В gribovnitsy рецепта можете да добавите домашно приготвени спагети. Тя замеси по едно яйце, добавете толкова брашно, колкото е необходимо, за да се получи твърд парче тесто. Тя е разделена на няколко части, всяка от които се разточва много тънко. Разточете торта се поръсва с брашно, кратни енд рол тънко нарязан пръстени. Тези пръстени лесно да се разположи в тънък юфка, които се добавят към супа гъби преди края на готвенето. След 5 минути, юфка, варени и първото ястие можете да ядете.
Сервира се със заквасена сметана gribovnitsu задължително.
Всички гъби ястия съдържат много растителни протеини. Следователно, добавянето на месо в тях не е необходимо. Достатъчно поръсете с билки и да се насладите на вкусна и обилна.
Свързани статии