Каша, гъста супа с месо и зеленчуци, принадлежи на узбекски кухня. Узбекски истинска бъркотия, приготвена в един котел на открит огън. Но при липсата на такива условия може да се приготви в една бъркотия на печката, но вместо това се оказа използването на тиган с дебело дъно тиган или дълбок чугун. Основни ястия с цел задържане на топлината за дълго време, и то е, равномерно разпределени върху целия обем.
Приготвя се толкова гъст, че тя е по-скоро като говеждо задушено. в това малко бульон и зеленчуци и месо се нарязва на големи парчета. Кашата се прибавят задължително картофи, го взема в същия размер като месото. Останалата част от зеленчуците са поставени произволно въз основа на това, което е. Месо и зеленчуци са предварително пържени в масло, а след това, доведени до готовност в малко бульон. Разбира се, че е много вкусно, и разбира се, тя е богата на калории. Но не всички същите да ядат леки супи, от време на време можете да си позволите и задълбочено хранене. Особено в студа, така че, когато искате нещо горещо, затопляне, подхранваща.
Супа "бъркотия" - рецептата със снимка
- говеждо или телешко месо - 500 г;
- картофено - 600-700 гр;
- лук - 2 големи лук;
- моркови - 1-2 парчета;
- чушки - 1-2 парчета (месести, сочни);
- домати - 3-4 парчета (или 2 супени лъжици доматен ..);
- сол - на вкус;
- кориандър (може да бъде магданоз) - голям куп;
- черен пипер или някакви подправки за месо - на вкус;
- захар - 2-3 щипка (на вкус);
- Чесън - 2 скилидки;
- вода или бульон - 2-3 чаши.
В бъркотията, можете да добавите всички видове месо: телешко, говеждо, агнешко, свинско и дори домашни птици - пиле, пуйка. За да се изпържи месото равномерно и остава видни фигури в готовия ястие, нарязани, тя не трябва много малки, средни парчета.
Голям лук нарязани на половина, котлет пръстени половина, а не тънка. Как да посегнат лук 0,5-1 см.
котел, чугун тиган или тиган топлината растително масло. Сподели месо на своите устойчиви на висока температура се запържва за около 10 минути, докато червено-кафяво. Добави лук пръстени половина, се запържва с месо, сол пипер.
Налейте малко вода, така че то да обхваща единствено месото на 2-3 см. Покрийте с капак, след завиране ukrutit огън на тихо и оставете да къкри за около 1 час, докато омекне.
Когато месото е мека, вода се изпарява. Морковите, нарязани на кръгчета, изпратете месото и леко запържени в мазнина.
Един среден картофено отложено. Останалата част от картофите, нарязани на големи парчета или резени, добавете към месото заедно с едро нарязани сладките пиперки. Всичко се разбърква Скара до зеленчуците без добавяне на течност. Картофите трябва да се попекат мазнини и вкус на месото.
Разсрочено обелки от картофи, решетка. Месото и картофите се добавя вода или бульон, зеленчуци покриват до върха. Изсипете настъргани картофи. Разбърква се и се вари. Покрийте и къкри, докато картофите са готови (около половин час). Стъргани картофи през това време беснеят, дават вкус и дебелина сос.
В готовия ястие, за да добавите едро нарязани домати и малко захар за по-богат вкус. Разбърква се супа къкри, покрити в продължение на 10-15 минути, докато по-нежен домат. Изключете топлина, капак не се отваря, дай супата да си почине и отвара.
Дебела, светъл, вкусна и много ароматна супа е готова! Сервирайте каша, не се препоръчва в чиниите и дълбоки чаши. За да се разпределят парчетата месо със зеленчуци в а-ла-карт ястия, се налива малко бульон, добавете настъргания чесън, ситно нарязани зеленчуци. Ако желаете, заквасена сметана супа за запълване. Бон апети!
- Супа с месо и зеленчуци
- Супа с пилешки бульон със зеленчуци и пресни картофи
- Яйце супа със зеленчуци
- Пилешка супа с ориз и зеленчуци
- Супа с кралски скариди и зеленчуци
- Непалски зеленчукова супа с месо и ориз
- Боб чорба - ярките цветове на здравословни ястия
- Елда супа с месо
Знаеш ли как да се готвя?
Свързани статии