За качествени сушени плодове избрани обикновено най-сладки и узрели плодове, които се изсушават в продължение на няколко предварително problanshirovat във вряща вода - само когато такава технология в продукта запазва всички полезни свойства.
Начало Област Plum се намира в Кавказките планини, отвъд брега на Каспийско море.
Така започна сушени сливи изнасят в Европа, а след това - и в Централна и Южна Азия.
В Америка, най-първата Бери слива фиданката дойде от Франция, страната само в средата на ХIХ век.
Големи насаждения от овощни дървета повече в Калифорния, и до края на 19-ти век, общата им площ се увеличават значително по размер.
Как да изсъхне плода
Много дълъг сушени сливи директно към слънцето, а след това в 30-те години на ХХ век са се научили да използват по-ефективно механично обезводняване.
Режеш обикновено само изсушена узрели, месести плодове, които съдържат най-малко 10% захар и не повече от 1.2% киселина.
За да стартирате тази слива плодове трябва да се потопи във вряща вода и веднага след това се суши на пара.
След получаване на сушени сливи, така че тя ще остане почти всички от най-полезните свойства, които се намират в сладка слива.
Високо качество, естествени черни сини сливи.
Ако цветът на сушени плодове е тъмно сиво с малко по-лъскава повърхност, е възможно да се справят с всичко глицерол, това се прави е да се подобри представянето му.
Изсушените сливи също могат да блестят и след лечение с някои мазнини.
сянка Неговата кафе може да се каже, че за дезинфекция на сини сливи са били обработени с вряща вода, разбира се, ако такава процедура на витамини в него ще бъде по-малко!
В сушени плодове, което се суши с кост, тя спаси много повече хранителни вещества.
химичен състав
Сини сливи - сушени плодове е най-популярен от всички известни.
Той ценен не само за отличен вкус, но също така и за уникалния състав на различни витамини, минерали и само полезни вещества за организма.
- тиамин (витамин В1);
- Рибофлавин (витамин В2);
- никотинова киселина (витамин РР);
- провитамин А;
- аскорбинова киселина (витамин С).
В тази книга. Можете да научите от масата, която храни съдържат въглехидрати. Яжте право!
хранителни вещества
- пектинови и танин компоненти;
- растителни влакна;
- органични киселини (ябълчена киселина, оксалова киселина, лимонена киселина, салицилова киселина);
- захар (фруктоза, захароза, глюкоза).
Тя е с относително висока енергийна стойност - 264 ккал.
Сушени плодове запазва всички вещества (което означава, здрави), които съставляват пресни плодове.
Какви са ползите от сушените сливи
Сини сливи, е несъмнено най-популярната от всички сушени плодове.
Благодарение на пектина, съдържаща се в него, както и растителен влакна и различни органични киселини, сушени плодове е много благоприятен ефект върху тялото.
Режеш склонни да потискат бързото нарастване на много патогенни микроби, такива като Salmonella и Е.коли.
Това сушени плодове е ценен за следните полезни функции, предвидени върху тялото:
- способността да инхибират растежа на патогенни микроби: сушени плодове има отлични антибактериални свойства и не е по-малък ефективността на медицински изделия;
Противопоказания
Носител на полезните свойства на сушени сини сливи, противопоказания за употребата на почти няма. но има моменти, в които е невъзможно да се злоупотребява с сини сливи:
- диабет;
- затлъстяване;
- кърмят (при деца може да се случи колики и вентрикуларна разстройство).
Но тези противопоказания се отнасят само за естествени, не обработени с химикали сини сливи.
В готвене, суши се слива, използвани при получаването на различни храни и напитки.
Тя може да се добавя към салати, различни десерти, вкусни ястия с месо, ориз, плодове.
Режеш състояние да запази свежестта на месо, както и до 90% намаляване на растежа на салмонела, стафилококи или.
Всеки ястие се приготвя с добавянето на сушени плодове ще бъде една прекрасна украса на празничната трапеза.
Свързани статии