Вкусна рецепта за картофено суфле със сирене.
СЪСТАВКИ
- картофи 700 гр
- 3 яйца Стъки
- 300 мл мляко
- 100 грама пармезан
- зърно горчица 1 супена лъжица. лъжица
- масло 1 см. лъжица
- 0,5 чаши брашно
- сол - на вкус
Готвене Описание:
Почистете картофите. Нарежете всеки картоф в 3-4 парчета, се изсипва вряща подсолена вода и се варят, покрит с капак, в продължение на 15-20 минути. От време на време се провери вилката картофите за мекота. Когато картофите са готови, слее вода, тя се суши над ниска топлина. След това, каша в пюре, добавете сол и черен пипер на вкус. Сега за сос бешамел. За тази Разтопете маслото в тиган, добавете го в брашно и се запържва, като се разбърква в продължение на 1 минута. Постепенно се изсипва в млякото и се разбърква, варете на слаб огън за 6-8 минути, докато се сгъсти. След това добавете настъргания кашкавал в сос и добавете сол и черен пипер на вкус. Оставяме соса да изстине Вземете яйца. Разделете жълтъците от белтъците. Добавете жълтъците в картофено пюре, сос бешамел и горчица. Разбърква се добре. Разбийте останалите да плътна пяна, добавете в картофено пюре и разбъркайте добре отново. Картофено пюре трябва да бъде нежна и кремообразна. Фурната до 200 ° С Смазва формата, в която ние се пекат, масло. По-добре е да формират има високи маржове. Налагаме пюре в калъп и поръсете останалия пармезан. Пече се 30-35 минути. дотогава, докато не се види, че суфле се е повишила и тя има коричка златист цвят. Сервирайте ястието на масата по-добре веднага, докато е горещо. Бон апети!
Свързани статии