Процесът на формиране на яйца проведени в яйчника и яйцепровода. На яйчника е растеж, узряването на ооцитите на натрупване и жълтък третични черупки яйца са оформени в яйцепровода.
Истинските яйчни птици - от страна на яйцето, което обикновено се нарича жълтък. По времето на снасяне на яйца, не е така в буквалния смисъл на думата, тъй като вече е преминал мачка, и вместо яйчен жълтък на повърхността е blastodisk. като (диаметър около три ММ) почти бяло петно. В жълтък е около 30% от теглото на яйце е основният енергетичен материал за ембрионалното развитие (съдържа 43-49% вода, 16-18% протеин, 33-36% мазнини, 0.7-1.2% въглехидрати, 0.9-1 , 7% минерали, витамини и пигменти). Жълтъкът не е еднакъв по цвят и структура.
· Жълт жълтък депозиран през деня и съдържа много мазнини, както и жълт цвят се дължи на високата концентрация на каротиноиди в него. Неговите глобули по-големи и по-хомогенни.
Тънки концентрични слоеве на бяло жълтък разположен между много дебели слоеве от жълт жълтък. През последната седмица преди овулацията, яйцето се добавя ежедневно в един слой и един слой бял жълт жълтък. Най-външният слой е представена бяла винаги жълтък. Latebra е от решаващо значение за плода хранене през първите 1,5 дни на инкубация, останалата част от жълтъка се консумира активно през първата седмица и през последните два дни на ембрионалното развитие, и в първата седмица след ембрионалното развитие.
Жълтък (първична) обвивка, съседен на клетъчната мембрана на яйцето и е хомоложен на Зона бозайник пелуцида. През първите 60 часа на инкубиране, той играе важна роля като субстрат, върху които растат и да се премести ембрионални клетки. NB! Торенето възниква преди образуването на третични черупки.
Терциерни черупки от яйца на птици от пет. В горната част на яйцепровода овулация яйце се носи тънки и дебели протеинов слой, образуващ обвивка halaznuyu съседен на жълтъка. Много е еластична и има формата на тънка прозрачна торба, изпълняващо функцията на механични и антибактериална защита, и също така предотвратява навлизането на жълтък метални йони. В двете области, разположени от двете страни на жълтък препокриват гъста влакна протеин въглехидрати комплекс, който в резултат на въртеливо движение по време на преминаването на яйца яйцепровод образува спирално усукани нишки, които се суспендират жълтък - chalaza.
След това обвивката на протеин се състои от три слоя. основата яйцепровод halaznoy секция около вътрешната обвивка се нанася слой течност протеин. Извън това е по-широк средната плътен слой протеин свързан в двата края на podskorlupovoy яйце черупка. Chalaza пресичат вътрешния край в течността и плътен слой протеин. В страничните повърхности на яйцата, съдържащи външен слой течност протеин. слой протеин служи за хранене на ембриона след 7-8 дни инкубиране, и го снабдява с вода. Това е около 60% от теглото на всички яйца съдържа 10-12% протеин, 86-88% вода, но едва съдържа мазнини, въглехидрати и минерални вещества. бялото на яйце съдържа почти всички основни аминокиселини и някои водоразтворими витамини.
Над трислойна белтъчна обвивка образуват два слоя podskorlupovoy обвивка: вътрешна и външна, състояща се от мрежа на кератинови влакна и гликопротеин. Те са плътно един до друг и се различават само в тъп край на яйцето да се образува въздушна камера (Pugu). чрез което пилето започва да диша с 18-19 дни инкубация. Газ и пропускливост на влага, но не е пропусклива за колоиди.
Преминавайки през частта на яйцепровода, където намира жлеза черупки, износени яйце черупка черупка, която има два слоя: вътрешен (папиларни) и външната (гъба). В папиларен слой се образува варовикови пирамиди - Mamilla. Върховете им podskorlupovuyu доставят във външна обвивка, и база, насочена към повърхността на яйцето. Mamilla пространство между форма порите на черупка черупка. слой гъба се образува от колагенови влакна в бъдеще като калциев импрегнирани слоеве. Черупката служи като механична защита, газ и вода обмен участва в ембрионален скелетната сграда (състои основно от кристали на калциев карбонат - калцит).
Nadskorlupovaya обвивка (или ципа) се формира след образуването на яйцата в помийна яма, има характера на гликопротеин, че съдържа бактерицидно вещество - лизозим, пигменти; газ и пропускливост на влага. Основната му функция - защитата от инфекции. Увреждане на епидермиса (например, чрез промиване) значително намалява времето яйца се съхраняват.
Образуване на яйчни черупки от овулацията до настъпване на яйцето в 24-26 часа.
Свързани статии