Шоколадов крем какао (рецептата по-долу) и всякакви други шоколадови изделия - специална глава в готвенето. Това не е просто ежедневно хранене, както и цялата изкуството на удоволствие, наслада и удиви. Признати готвачи по света са станали такива с майсторски умения готви крем бързо, лесно и невероятно вкусни. Всъщност, за да се подготви този деликатес на собствения си дом е съвсем реалистично.
За да се направи тази вкусна продукт, ние се нуждаем от следните съставки.
- 250 мл мляко;
- 250 мл разбиване на сметана;
- 2 яйца и 2 жълтъка;
- '80 захар;
- 150 г шоколад;
- щипка сол;
- екстракт от ванилия.
Според технологията на приготвяне на този крем шоколад - кръстоска между крем карамел и крем брюле. За вкус - отново по средата между доброто и мус въздух трюфел.
Етап чрез осъществяване на етап готвене
1. Млякото се смесва с крем и да доведе до възпаление на средна температура.
2. Шоколад чупене на малки парченца и се излива смес от мляко и сметана и разбъркайте до получаване на еднородна.
3. яйца и яйчен жълтък се смесва със захар, сол и ванилия екстракт. Подсладени не е необходимо.
4. Сместа яйце леко нагрява струйка излейте шоколадово мляко.
5. Сместа се филтрува през сито в порционни кутии и се пече във водна баня при температура 165 ° С в продължение на 45 минути. Крем трябва да се сгъсти, но по средата, трябва да остане мокра!
Възможност за извършване на това десерт торта:
Нещо много подобен на пудинг:
Как да използвате този десерт?
Първо, можете да приложите крема като десерт. За да направите това, все още топъл крем трябва да се разшири в kremanki (плесени), хладно и се съхранява в хладилник - десерт, покрит с красива кора
Тя може да се използва за украса на торти и слой. Получавам много ниско съдържание на мазнини, така че е препоръчително да се използва бисквитена основа. Премахване на сметана в хладилника, трябва да се покрива с капак или пластмасова обвивка. Бисквити, преди да ги покриват с крем, е необходимо да се импрегнира, като крем слой покритие настърган шоколад за по-добър вкус.
Свързани статии