Половин килограм пресни краставици еластична (опита да вземе средната големина, не много голям) и два литра студена преварена вода, ще се нуждаете от следните подправки:
- три супени лъжици сол
- копър (един лъч със семена)
- касис (3-4 листа)
- Череша (3-4 листа)
- хрян листа
- 10 грах черен пипер
- чесън (вземе една глава за всяка банка)
Рецепта за хрупкави кисели краставички
1. Краставиците внимателно измийте и го напълнете със студена вода за 3-4 часа. След това ги измийте под течаща вода свеж, отсече краищата от двете страни (така хрупкави кисели краставички се готвят повече). Всеки зелен измиване с течаща вода. Чесънът чисти. Поставете половината зелени и чесън на дънни бурканите три литра. (Ако желаете да се снабдяват с няколко кутии, а след това се увеличи съотношението на съставките в пропорция). Ние събрахме стегнати краставици в буркан. Топ можете да докладвате на останалите чубрица и чесън.
2. Отделно се смесват вода и сол. Филтрира през сито, за да получите и да попълните саламура краставица. Затворете буркана с пластмасов капак и сложи на всяко място в къщата, където се охлажда. Ако видите, че капака на набъбва пот - да я премахнете. След набъбване на капака, източване на соления разтвор от съда. Сварете го и след това оставете да се охлади върху маса. Cool отново с луга напълним краставици, затворете ги всякакви тесни капаци и ги оставете да се маринова solitsya-до на хладно място (може да бъде в мазето, в хладилника в килера). Тези краставици се получават силни и отчетливи. Най-вероятно такава "свеж" и енергично действие даде листата на череша, касис и хрян в рецептата.
Туршия хрупкава, през зимата в буркана три литра таван, може да се използва като допълнителен компонент за салати, например, Оливие, винегрет, и да ги прилагат за картофено пюре. пържени картофи, пържоли и котлети месо. Успешно ецване!
Свързани статии