Днес, много сайтове в интернет, посветени на подготовката на вкусни ястия, се споменава името на известния готвач, писател и фотограф. Барбекю рецепти от Stalik Khankishiyeva са много популярни.
Месо - е неразделна част от ориенталски ястия, както и месо на жар - особено. В Централна Азия, често се използва за барбекю говеждо или овнешко месо, по-рядко - свинско месо. Но не правят много усилия, за да се използва месото, което даде предимство на себе си и да се възползва от съветите, предлагани от Stalic Khankishiev. Рецептата е едновременно проста кебап и невероятно вкусно. Пресни продукти, билки и подправки - е в основата на талантливи кулинарни ястия, което е най Stalic Khankishiev.
Рецепта кебап агне
Лукът - неразделна част от маринатата. Тя не само дава ястие някои вкус, но също така се отразява на структурата на месото. За да се постигне значителна промяна, не е достатъчно, за да се премине на агнешко лук. Тя трябва да се реже, поръсете с едра сол, за ароматизиране с подправки и как да потискат ръцете му. Лукът трябва да позволяват на сока. И едва след това тя може да се добавя към месото. Агнешко, задната част на бедрата, нарязани на малки парченца. Kurdjuchnyj мазнини нарязани на плоски квадрати. Смесете мазнината и месо и лук и подправки (Зира, смлени семена от кориандър, черен пипер). Сега promarinuyte шишчета в продължение на два часа.
Много чудно, защо шишчета недостатъчно? Преди пържене на месо трябва да се почистят от носа. Той съветва да го направят Stalic Khankishiev. Рецептата за които сте решили да направите марината може да се използва за всички видове месо: свинско, телешко и дори пиле. Последният етап е печене на шиш кебап на въглища. Веднага след като месото ще започне да капе масло и сок, обърнете шишчетата. И се уверете, че не жарава да светват - така съветва Stalic Khankishiev.
Рецепта Свинско
Свинско - идеална част за барбекю. Той дори може да изпържи без подправки, само сол и черен пипер. Но, отдава почит на традициите на ориенталска кухня, Stalic Khankishiev предлага да се направи следната рецепта марината. Зрелите домати среден размер (да бъдат само две или три) избършете целия ренде. Изтичането на сок, маса, семената и кожата на отпуска в сито. Доматеният сок се смесва с една и съща сума на соев сос. Сложете соса в една лъжица нишесте, червен пипер, мед, сол на вкус и малко сусамово масло. Марината се разбърква добре и да я потопите в големи парчета от нарязани свинско месо. Отделно трябва да се отрежат люти чушки, чесън и праз на малки кубчета. Когато promarinuetsya месо то нанизани на шишчета и се поръсва с получената смес. По време на пържене, след като първият ще се появи на парчета от кора, четка с останалата марината над свинско. Следете барбекюто като марината може бързо да горят леко - това е друга тайна, която притежава Stalic Khankishiev.
Рецепти: пилешки панирани с лимон
За хранене, ще ви трябва: пилешки гърди, галета, растително масло, лимонова кора, доматено пюре, сол, захар. Всички съставки вземат от броя на потребителите и тяхното вкус. Гърдата нарязва на парчета в дебелината на пръст, яйце размахване в вилица плоча. Червено-горещо масло. Потопете парче пиле в яйце, след това в галета. Налейте в тенджерата. Fry до кафяво. Месото не трябва да бъде напълно печено. Основната цел - един красив златисто кафяво. След пържене Поставете парчетата на една салфетка, за да се попечете на излишните мазнини. След гърдата се охлади, той се нарязва на парчета от кръста. Нарежете лимонови кори, тя трябва да бъде толкова тънки фишове. Казанът залейте две супени лъжици захар и две супени лъжици доматено пюре, свиване на лимонов сок. Добавете няколко супени лъжици вода и малко сол. Всички продукти, пуснати на огъня. Захар трябва да се стопи. Постоянно се разбърква със соса, така че нищо не е изгоряла. След като масата започва да се сгъстява, потопете пилешките парчета. Сосът трябва да се абсорбира напълно в тесто. Няколко минути - и ястието е готово. Сервирайте пилето с лимон клинове.
Свързани новини
Свързани статии