В действителност, кулинарното изкуство, основаващи се на въпроса за точната комбинация от пет основни съставки. Какви са тези пет съставки? Тези съставки включват брашно, яйца, масло, захар и течност. Така, съгласно една техника на смесване на гореспоменатите съставки получаване на тесто, което се нарича кифли. Тази технология се нарича Muffin Смесване метод. Този метод се състои във факта, че сухи и течни съставки се смесват отделно. След това изсипете мокрите съставки в сухата. След това, съставките трябва да бъдат бързо смесени с лъжица. Вие трябва да се намесва, докато брашното е влажна.
Между другото, на метода на смесване се използва не само за готвене кифли, но също така и за приготвяне на вкусни палачинки и "бърз хляб". В общи линии, като смесване технология може да се използва почти навсякъде, което трябва доста груб тесто, с умерено голяма балон и бучки троха. В допълнение, продуктите от този тест обикновено се появява една добра коричка. По този начин, специфична структура на тестото. Такова тесто обикновено съдържа достатъчно голямо количество течност. И дори повече от тестото за хляб. За да проверите дали препаратът не се образува глутен, се препоръчва да се смесват всички съставки, докато брашното е влажна. Ето защо е необходимо да привличам тестото много бързо. Тестото трябва да не купуват на гладка консистенция. Парчета тесто образуват желания груби трохи.
Що се отнася до по-свеж, тя се формира на сладкарски продукти, не само поради специфичната структура на тестото, но също и поради излагане на висока температура на печене. Като цяло кифли са приготвени на класическата рецепта, обикновено преди печене се поръсва със захар близки. Това позволява dybitsya че основната течност ще поеме по-голямата част от влагата. Именно чрез това се образува коричка.
Кифли са известни също и с високото си шапка. За да се постигне такава капачка е необходимо да се придържат към определена температура. За тази фурна обикновено се нагрява до температура от 205 градуса. Това позволява на върха на кифла много бързо вземете. В тази средна, кифла е все още мокра. Освен това, в средата печене, все още се увеличава, защото от това, което се разпада кора, в резултат на което и осигурява висока шапка.
Ако искате да се ограничи кифла е много голям, тъй като може да се види на кифли в някои кафенета, във всяка мухъл преди печене положи повече тесто. Обикновено това отнема тест с пързалка. Въпреки че обикновено се приема тесто в количество само 2/3 от формите. В резултат на това, толкова по-теста, толкова по-големи кифли.
Между другото, на собствените си кифли счита сутрешна почерпка. Така че те са, защото да се месят и пекат продуктът излиза максимум половин час. По-специално, за да се месят тестото, не се нуждаят от повече от три минути. След това директно изпичане на продукта е около половин час. В допълнение, тези продукти с ниско съдържание на мазнини и захар, което означава, че те могат да се считат за доста полезен източник на въглехидрати. Пълнежът може да бъде всеки. Така че в плънката може да бъде плодове, плодове, ядки, сирене и дори бекон.
Общоприето кифли изпечени в хартиени форми, които абсолютно не е необходимо. Тези форми измислени само за удобство. В дома, можете да го направите без хартиени форми.
Сега нека видим това, което трябва да се готви кифли. По-долу са съставките в реда, в който те трябва да се смесват.
За сухата част, ние се нуждаем от 250 грама брашно, 200 г захар, няколко чаени лъжички бакпулвер, половин чаена лъжичка сол, както и една четвърт чаена лъжичка смляно индийско орехче.
За течната част ще има по едно яйце, 100 г растително масло, половин чаена лъжичка екстракт от ванилия, чаша мляко и една чаша боровинки. Въпреки че вместо боровинки може да отнеме известно друг пълнител за запълване.
Също така по време на подготовката, имаме нужда от няколко купички за смесване на съставките и нищо от всички те могат да микс (лъжица или размахване).
Готварски шоколад кифли могат да вземат само на 50 грама захар. Тъй като продуктът може да бъде твърде сладък. ванилия екстракт може да се обменя за пакет ванилия. Що се отнася до дезинтегрантът, количеството зависи от течен компонент. Брой на индийско орехче обикновено се определя според вкуса. Що се отнася до петрола, кифла може да се приема като зеленчук и масло. Всичко зависи от това, което ние се готви кифли. Така че, за шоколад кифла обикновено се приема масло. Що се отнася до течен пълнител, а след това е възможно да се покаже въображение. По-конкретно, можете да вземете мляко, кефир, кисело мляко, заквасена сметана, крем, вода или дори сок. Ако малко повече от гъста течност, а след това се препоръчва да се разтвори.
