Вероятно рядко в кухнята няма да има ястия с месо, парчета от които ще трябва да се постави на шишчета. Мога да кажа, че запалените консуматори на паста и пица, също са добър съдия. Италианската кебап не spidini обичайна храна. Но кой все още не са запознати с него - със сигурност, какво да губи.

взето месо "Пома" за spidini. Нарязан говеждо месо, колбаси, бекон - кебап е добре, че компонентите, които могат да избират по свое усмотрение. Но тук е важно да не се увличат и вземете прилична компоненти. Ненужно твърда консистенция или твърде много мазнини може да ви развали снимката. Dish губи вкуса си. Ако мислите, че за събиране на остатъците от остаряла кебап - тя е по-добре дори не стартира. Месото е поставен върху дървени шишчета и получени по всеки удобен метод: скара или тиган във фурната. Като за начало, можете да се научи да готви и skovrodu й класически северен вариант spidini.

свинско филе
Pancetta (може да бъде заменен от, например, пушен бекон)
горчица
бяло вино
зехтин
клончета от розмарин

Нарежете месото на парчета от среден размер.

Вземете парче панчета и го намажете с горчица.

Разположена на месо и панчета обвивка. Повторете с останалите парчета месо, горчица и панчета.

Садене месо на шишчета. А по-добре да заемат своето място на дълги клончета от розмарин. Аз не съм намерил подходящ, така че използва краткосрочен и ги поставя от едната страна на кебап за по-богат вкус.

Същото се повтаря с останалото месо и панчета: нанизани на шишчета съставки, избрани за spidini.

Загрейте тигана, налейте зехтин и се разпространява spidini.

Запържваме първите няколко минути от едната страна, а след това от друга страна, с панчета е добре покафенее.

Добавете малко вино (само 20-30 мл.), Увеличете огъня и почти напълно се изпарява виното.

Покрийте с капак spidini, намалява огъня и оставете месото да се подготви за още 15-20 минути. По това време можете да направите гарнитура.