Кафе пауза (английски Кафе пауза. - Кафе пауза) - кратка почивка (15-40 мин.), По време на научни или бизнес конференции за храна и неформално общуване. Обикновено маса с чаши, буркани на разтворимо кафе и / или пакетчета, резервоари с гореща вода, бонбони, захар, сметана и бисквити. Въпреки това, може да има налични и спиртни напитки (коняк, вино, водка) с топли закуски. Както и в бюфета, кафе-пауза, не означава фиксирано място, участниците се изсипаха кафе и ядат прав. Обикновено кафе пауза организира по време на конференции, семинари, срещи, обучения или сериозни бизнес преговори. Това е един вид мини - шведска маса, която трябва да се направи в рамките на един час. От напитки се предлагат:
- горещо кафе,
- черен и зелен чай с различни добавки,
- безалкохолни напитки,
- сокове.
Трябва непременно да бъдат пресни сладкарски изделия: малки кексчета, пайове с различни пълнежи, сладкарски изделия.
Бизнес обяд - обяд е сложен бизнес, който може на достъпна цена и бързо ядене. Обикновено тя се състои от салата, супа, основно ястие, гарнитура и безалкохолни напитки. Пълна бизнес обяд се превръща в източник на енергия на обществеността за целия работен ден.
Брънч (.. английски брънч формира ИЕМ две английски думи BR eakfast и обяд първоначално Жаргон британски студенти.) - американски и европейски храна, която съчетава закуска и обяд. Той сервира между 11 часа и 16 часа на ден. Клон предвид, че не само горещо, но леки ястия, често в менюто на обяд включва вино. Брънч се провежда в атмосфера на неограничен, под мотото "Спокойно, не сте на работа." Този термин означава неделя семейство закуска, постепенно се превръща в вечеря. Обикновено обяд простира от 12 до 17 часа.
Специални форми на обслужване (щастлив час, бюро Репин, експресно настаняване зала)
"Happy Hours" - всеки ден от 15:00 до 18:00 часа, всички ресторанти и кафенета
Поръчайте всяко ястие, вие получавате втора, същото безплатно
Бюфет - Express (или "Repinsky маса"). Бюфет - Express е предназначена за едновременно обслужване на 20-30 души. Той има кръгла форма, с фиксирана долна и горна въртяща се върти централна част, която е зададена хляб, закуски, храна, кулинарни и сладкарски изделия, млечни продукти, сокове, напитки. Горната част е повдигнато над ръба 10 см. Ширината на фиксираната част е 35-40 см. Клиентите седнаха на масата, завъртете дръжката на централната въртяща се поставка и да вземете някои курсове по техен избор. Топли напитки и топли ястия, обслужвани от сервитьори, след което тя се изчислява с посетителите.
Удобства Express е организирано в ресторанти за бързо обслужване на клиенти с ограничен обедна почивка. Тази стая разполага с малък брой места (40 до 50) и поддържа отбора си на четири. Менюто е сложна вечеря, състояща се от 4 курса: предястие, супа, основно ястие и десерт. По време на обяд всички маси в зала-Express трябва да бъдат подготвени да приемат посетители. Сервиране на маса вечеря се състои от Pirozhkova чинии, прибори за хранене, чаши за вино. На всяка маса постави менюто. Веднага след като посетителите седят на масата, сервитьорът поставя закуска, сладки, а след това носи супата и горещо ястие. Обикновено потребителят обяд харчи 15-20 минути. Стандартната цена на вечеря улеснява и ускорява изчисляването.
"Барбекю" - храната, приготвена на огън в присъствието на потребителя. Тази форма на обслужване е различно от посоченото по-горе в това, че позволява не само да служи на клиента бързо, но също така и нестандартно. Барбекюто е привлекателна всички: самият процес на готвене и неговия резултат. Най-важното - не е нужно да имате специален талант токче. Това е толкова лесно: поставете парчетата месо, риба, морски дарове и зеленчуци на скара и се запържва бързо и от двете страни. В същото време тя е барбекю, предоставя свобода за творчество: с помощта на разнообразни сосове и подправки могат да създават уникални ястия за вкусовите усещания.
Свързани статии