Зехтинът е най-вероятно на продукта, който се прилага, независимо от религиозните, национални и други ограничения. Идеална база за изготвяне на сос за ориз или паста.

Един от най-старите храни - горички от маслинови дървета растат около Средиземно море, в Мала Азия, Балканите и т.н. Соте в зехтин, зеленчуци, билки, месо или домашни птици, лесно можете да се подготви вкусна салса или сос за ориз, тя му е много вкусно ястие прави.

Той е известен като "зехтин" зехтин изработен от плодовете на маслиновото (лат. Olea Europaea), маслина. Маслото се екстрахира от зрели плодове.

Зехтинът се споменава в древните източници на древния свят, където тя е била използвана не само за готвене, но и за религиозни и културни тържества, изготвяне на козметика, перилни препарати и тела.

Но преди всичко, зехтин е в основата на храна. Така например, в турската кухня има огромно разнообразие от ястия, приготвени със зехтин. Невероятно храни със специална приятен аромат.

Интересна рецепта турска кухня Zeytinyağlı pirasa, праз, приготвени със зехтин. Въз основа на тази рецепта, ние подготви доматен сос на ориза на праз, пържени в зехтин. Dish се приготвя, не е трудно и бързо, и аз го обичам, когато една фигура с леко пикантен сос, само малко.

за рецептата

Сос за ориза с домати и праз

съставки

• 1 чаша ориз
• 1 бр Праз
• 1 бр домати
• 1-2 скилидки чесън
• 4-5 супени лъжици зехтин
• 3-4 клончета от магданоз и копър
• на вкус лимон, сол, черен пипер, индийско орехче, захар, лют пипер

Метод за получаване на вкусни добавки в ястия - сос с ориз

1. Ориз с доматен сос е по-добре да се готви от голям ориз с дълги зърна, които след нея става по добре ронлива. Ще бъде най-добрият т.нар ориз "леко сварен" под тази марка се продават висококачествени ориз на пара parboild. В тази цифра с голям и дългозърнест, перлена сянка. Райс за храна е необходимо да заври. Както обикновено, оризът се приготвя в леко подсолена вода, съотношение: чаша ориз две чаши вода. В резултат на това трябва да се получи ронлива варен ориз.

Праз, домати, чесън и билки

Загрейте тиган в зехтин. Fry в масло 1-2 обелени и плоска ивица нож скилидки чесън. Веднага след като чесъна започва да се стъмва, веднага я изхвърлите. Задача чесън - с вкус на маслиновото масло към соса да оризът не е имал специфична миризма, присъща зехтин.

Fry чесън в зехтин

Праз пресичат оста на пръстена 3-4 мм ширина. Обикновено се използва от праз бяла част. Но сосът е напълно възможно да се използват стволови преди първото Външният лист, че е достатъчно зелена вътре. Фрай нарязан праз продължение на 2-3 минути, като периодично се разбърква. Лукът бързо започва да се опече.

Фрай в масло праз

С половин лимон с помощта на ренде за премахване на жар и да го добавите към печен лук, poreyu.

Добави лимонови кори

С домати, то се изсипваше с вряща вода, отстранява външната обвивка и премахване на семената. Ако голям домат - един е достатъчен, но повечето от доматения сос винаги е вкусно. Плътта на домати пада пасатора на пюре на, добавете сол и черен пипер, индийско орехче, щипка и 0.5 ч.л. захар. Освен това се разтвори доматен 0,5 чаши вряла вода.

Добавете доматеното пюре и вода и подправки

Готов варен ориз на плоча, което прави малка вдлъбнатина в средата на соса. Доматен сос с праз публикувани в задълбочаване на сос достатъчно дебела и не се разпространява.

Сложете ориза в чиния и се залива със соса

Доматен сос с ориз поръсена със ситно нарязан магданоз и копър, както и аз обичам, поръсва се с щипка едро смлян шушулка на люти чушки.

Сос да праз ориз и зеленчуци

Сос на ориза от праз, домати и зеленчуци

Свързани статии

• Septoria място или бяло петно ​​на домати, нейните симптоми и лечение - моят живот

• Месо в соев сос

• Сметанов сос сирене