Източна закуска в лозови листа - Долма - както обикновено, поднесени с много свеж бял сос, който се приготвя на основата на млечни продукти. За повече свежест сос влива с помощта на лимонов сок или кора от лимон, листа от мента и настъргана краставица. Ще споделя с вас най-традиционните сосове за Долма на прости рецепти.
Как да се подготвите лимонов сос Долма на?
- масло - 200 г;
- брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 3 супени лъжици.
- яйце - 6 бр.
- лимони - 3 бр.
- вода - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол и черен пипер - на вкус.
Загрейте пилешки бульон. В тиган разтопете маслото и запържете брашното върху тях в продължение на една минута. при непрекъснато бъркане zazharku брашно, изсипва се в него тънка струя от бульона. След като масата е гладка, към тях се прибавят едно яйце, като се разбърква като интензивно, колкото е възможно, така че яйцата не са намачкани. Сместа не трябва да доведе до възпаление и просто изчакайте, докато се сгъсти, като се разбърква непрекъснато. Най-новото в сос е лимонов сок, сол и черен пипер, след което можете да го премахнете от топлина.
Долма сос - рецепта
- кисело мляко - 1 супена лъжица.
- прясна мента - 1 връзка;
- Чесън - 1 карамфил;
- сол и черен пипер - на вкус.
Мента оставя разглобяема от стъблата (които по-нататък могат да бъдат използвани за приготвяне на чай) и ситно нарязан. Чесънът се прекарва през преса и се добавя към киселото мляко със ситно нарязан билки. Подправя се със соса на вкус със сол и черен пипер.
Сос от кисело мляко Долма
- кисело мляко (2.5%) - 1-ви.
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- копър - 1 връзка;
- сол и пипер - на вкус;
- Чесън - 1 скилидка.
Кефир със сметана микс, докато стане хомогенна, добавете малко нарязан копър, сол, черен пипер и чесън, кайма. Този сос е идеален за конкретния случай не е кисело мляко, но ако киселото мляко е все още там, а след това обърнете внимание на следната рецепта.
Сос от кисело мляко Долма
- кисело мляко - 500 мл;
- Чесън - 5 карамфил;
- кориандър, копър, мента;
- сол и черен пипер - на вкус.
Чесън смила заедно с билки в паста, добавяне на сол и пипер ароматизирани смес, получена в, последвано от полагане на билки и чесън в студена кисело мляко и се смесват напълно.
Egg сос Долма
Яйце яйчен крем сос Долма с лимон, вкус сос, приготвени на първата рецепта, но в този случай, нашата сос се сгъсти без брашно.
- яйчни жълтъци - 3 бр;.
- лимонов сок - 1/3 бр.
- пилешки бульон - 3/4 чл.
Разбийте жълтъците до бяло, като към тях сол и черен пипер. Без да спира да размахване, изсипете жълтък смес да лимоновият сок и се разбърква за още една минута. Сложете тенджерата с жълтъците до малък огън и ще започне бавно да се излива горещ бульон и се бърка непрекъснато. Веднага след като ни сос се сгъсти, можете да го премахнете от жегата, хладно и служат.
Долма сос от сметана
Сметанов сос с краставици се нарича Tzatziki (дзадзики) и е традиционна гръцка кухня. Но тъй като за гръцката Долма - също е традиционно ястие, предястие в лозови листа, според традицията, се сервира с този сос.
- краставица - 1 бр.
- крем - 200 г;
- сол и пипер - на вкус;
- кантарион - 1 връзка;
- кора от 1 лимон.
Краставица търкайте на малък ренде, малко сол и се оставя за няколко минути. Изстискайте сока на освободената и изсипете заквасена сметана краставица маса. Получената смес се подправено със сол, черен пипер, лимон кора и се добавя прахообразен кантарион. Фенове на чесън или чили могат да допълнят сметанов сос и тези съставки. Бон апети!
Когато планирате да се готви патица за вечеря, не забравяйте соса! В края на краищата, той е в състояние да направи сос от обикновената патица незабравима хранене! Специално за тази птица костюм сос от червени боровинки, които, благодарение на сладко-кисел вкус прави вкусно месо. Как да се подготвите този прекрасен сос, ние ще се радваме да ви кажа в тази статия.
Какво би могло да бъде по-лесно, отколкото да се готви спагети за вечеря? Въпреки това, дори и толкова проста ястие като спагети може да се превърна в истински празник лечение. За да направите това, вие трябва да изготвя само вкусен и оригинален сос. Изберете рецепта по свой вкус!
Унаги сос знаем на японската кухня. Най-често тя се сервира с суши и ролки, но и на много ястия от риба сос, това би било добро допълнение. Особено какво да се готви у дома, това е напълно възможно, а нашите рецепти ще ви помогнат с това.
Свързани статии