Агнешко на нашите маси се появяват много по-рядко от говеждо и свинско месо. Но в действителност това е вкусно, сочно месо с оригиналния вкус и деликатен аромат, е не по-лошо в сравнение с конвенционалните продукти. От него можете да се готви най-различни ястия, като се започне от прости и завършва с вкусни банички печени пържоли.
Овнешко оказва много вкусно сос, който ще бъде чудесно допълнение към различни гарнитури. Сос на агнешко месо с картофи или ориз с първата проба, спечели сърцата на домакинството и гостите, и можете да бъдете сто процента сигурен, че никой няма да напусне масата гладен. За да се подготви за пълнене нужда стандартен набор от съставки, както и процесът няма да доведе до много проблеми.
- Lamb - 500 грам
- Broth (такива) - 600 мл
- Масло - 70 гр
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици
- Захар - 2 супени лъжици
- Сметана - 2 супени лъжици
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Лук - 1 средно лук
- Розмарин (пресни или сушени) - вкус
- Червен пипер, смлян - на вкус
- Черен пипер, прясно смлян - на вкус
- Сол - на вкус
Брой на порции - 4
Време за приготвяне - 50 минути
сърдечен сос
Агнешко има много предимства, по-специално - максимално балансиран състав. Това месо съдържа пълен набор от витамини, магнезий, фосфор, калий и натрий. Препоръчително е да се яде по време на диета, тъй като съотношението на белтъчини, мазнини и въглехидрати в тях е оптимално хранителния прием.
По-полезно се счита агне, а след това се хранят с месо от овце и yarochek от 2 месеца до 1 година. Това е по-малко мазни и много нежен. Както е известно, агнешко е традиционен продукт на народите на Кавказ, които са известни с тяхното здраве. Редовната консумация на този вид месо се смята за една от тайните на тяхното дълголетие.
- В тиган излива зехтина и маслото и трябва да се добави. Сместа от масла трябва правилно да прегрее до напълно течно състояние. Лукът нарязан в блендер и се изпращат на горещо масло. Към това се добавя захар, зеленчуци и печено да се получи приятен златист цвят. Когато е готов, ще трябва да го давате в купа и тенджерата отново на огъня.
- Овче се нарязва на малки парченца (около един и половина до един и половина см) в прахообразна форма се изпраща в съда. Добавете масло, не е необходимо - отлични месни запържва в собствената си сок и мазнини. Запържваме той трябва да бъде на силен огън, а когато месото ще даде сок, затворете капака. Като периодично се разбърква агнешко, трябва да изчакате, докато течността се изпари. След това, на капака и месото се пече силно да апетитен златисто кафяво.
- Печеното агне наскоро положи лук масло и захар, след това се изсипва пшенично брашно, добави сметана и лют червен пипер. Сместа се разбърква и се излива минути горещ бульон в нея. Сосът, ароматизирана с черен пипер и солени, а след това се поръсва с натрошен розмарин (сух или пресен - няма значение) и е покрито с капак. Попълване гният на слаб огън за 30 минути, докато варени месо.
Ароматни и питателна сос се сервира на масата горещо. Ако след вечеря някои обем все още остава, не се притеснявайте: сложи достатъчно сос от тигана в контейнер и да изпрати в хладилника. В рамките на няколко дни сос може да се съхранява, без да се прави компромис вкус. Въпреки че традиционно се сервира със сос агнешко картофи, задушени с подправки, има и други опции комбинации.
- Често се сервира с агнешко месо сос за спагети. Без значение какъв вид е бил избран: пера, рога или спагети - всички еднакво успешно съчетани с вкус на сос.
- Рецепта сос от агнешко месо е идеално за странични ястия от различни сортове ориз. Това може да бъде ронлива и дългозърнест ориз, и дива кафява, а дори и kruglozernisty ориз, овесена каша консистенция.
- Зеленчукова сос може да се прилага не само с картофи, но също така и други видове: с зелен фасул, карфиол или броколи, зелен боб или царевица.
Прекрасна сос, направен от търг агне, ще се хареса на всички, без изключение. Нейните хранителни помощи и позволяват соса да се готви, дори и за детското меню или по време на диета. Прост и много бързо процеса на готвене, дава възможност да се обърнете към рецептата не само за готвене на обяд в неделя, но в делнични дни.
Свързани статии