За тези, запознати с гръцки сос хранителни рецепти предлагат дзадзики се превърне в ново. В крайна сметка, на гръцка земя този сос е много популярен и е едно и също ястие в менюто на всяко.
Дзадзики приготвя от кисело мляко с гръцки дебел чесън и пресни краставици. Но има и негови варианти, в които някои компоненти са заменени с други. На този и много други неща, които ще опишем в статията ни.
Как да се готви гръцкото дзадзики сос - класическата рецепта за кисело мляко
- Гръцки кисело мляко естествено - 495гр;
- крем - 60 д;
- чесън зъби - 2 бр.;
- голяма краставица - 1 бр.
- суши копър и магданоз - 10 д;
- лимонов сок - 15 мл;
- морска сол - на вкус.
За да се получи по-плътен и по-малко воднисти текстура на кисело мляко, преди да го използвате за приготвянето на соса се отцеди излишната течност. За тази цел, ситото се покрива в няколко слоя марля сгънати или намаляване на памучна тъкан. Сега ние го пропуснете в тенджера с вряща вода в продължение на тридесет секунди. След извличане, разпределени в кисело мляко и го оставете при условия на околната среда над купата в продължение на дванадесет часа.
Подготовка и правилно краставица. Изплакнете и ако кожата е трудно да се отървете от тях. След намаляване на плодовете на половина, ние чист средата на семената, останалата каша се смила в среден или голям ренде, добавя се малко сол чипове, разбърква се и се оставя в продължение на три часа.
Сега стиснете сок от краставица с тегло, твърд компонент, за да се премине на дебели киселото мляко, добавяйки, заквасена сметана, обелени и увиснала през зъби преса чесън, сух копър и магданоз, залейте лимонов сок. Добавете малко сол сос на вкус, разбърква се и се оставя да се влеят в продължение на няколко часа.
Някои рецепти сос допълнена с студено пресован зехтин и включват използването на повече чесън. Вие може да искате да експериментирате с сос ароматизирани чрез промяна на пропорциите и добавяне на други компоненти.
Гръцкият дзадзики сос - рецепта със заквасена сметана и кисели краставички
- 15% мазнини крем - 260 г;
- средни чесън зъби - 2 бр.;
- туршия или кисели - 190 грама;
- копър и магданоз - 20 грама;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- морска сол - на вкус.
Ако не разполагате с време да чака, докато се отцеди киселото мляко и краставица даде сок, можете да направите сос дзадзики от заквасена сметана и кисели краставици заменен. В допълнение, този вариант е най-подходящ за готвене в есенно-зимния период, когато пресните зеленчуци извън сезона. Свеж сос добавете магданоз и копър.
За да се подготви дзадзики грайнд настъргани кисели краставички и чипове да изтръгне излишната влага. Добавянето Търканата и изцедени краставици тегло в крема. Въвеждане обелени и прекарва през преса чесън лук и melenko нарязани пресни билки. Тегло на подправка със сол и пипер, за предпочитане svezheperemolotym, разбърква се добре и се поставят в продължение на няколко часа в хладилник за инфузия.
С какво се хранят гръцки сос дзадзики?
В Гърция не сос не дзадзики направя някоя храна. По принцип, това е представено като потапяне сос, който може да се потапям като парче пресен хляб и парчета от зеленчуци, месо, риба и морски дарове. Много вкусно подправка на този сос варени или пържени картофи. както и да ги допълнят всяко друго ястие въз основа на нея. Дзадзики добавят цветове към вкуса на всички храни, ще го новия манифест направи си сам и ще осигури дегустатор Насладете се на хранене.
Свързани статии