Доматите са част от комплекта на домашни препарати, тази култура е заслужена любовни фермери поради разнообразието от сортове и аромати. Залог на добрия вкус на консервирани зеленчуци и по-продължително съхранение - добре подбрани разнообразие от домати, тъй като не всички от тях са подходящи за тази цел.
сортове домати за мариноване и консервиране
Класификация на сортове домати
Разнообразието от домати сортове
сортове маруля и разполага с най-различни форми, цветове, аромат. За салата са почти всички сортове с едри плодове. Дребноплодни домати салата и десерт може да се използва за заготовки, но само с използването на компоненти, които осигуряват безопасност - консерванти. те не са подходящи за ецване.
Салата от домати "Черно слон" не е подходящ за съхранение
Якостта на обелване следва да запази и да бъде наситен вкус
Важно! Подходящ е за мариноване, не всички сортове са предназначени за консервиране. Това се дължи на процеси, протичащи по време на ферментацията. За успешното живот активност на млечнокисели бактерии трябва достатъчно количество захар в плодовете, друго възникнат млечна киселина, която действа като консервант, и плодове, покрити с плесен и се влошава.
Домати за консервиране цели плодове или парчета е малък по размер, форма им често е овална или продълговата - това качество е полезно при попълване кутии с малък обем. Цветовете могат да бъдат различни от жълто и оранжево до тъмно червено и почти черен. Плодовото месо е плътен, месести, малка камера и дребни семена.
Домати трябва да са добре включени в опаковката и различна фирма плътта
Сортове sousnogo дестинация, използвана за обработка и приготвяне на доматен сос и паста, Лечо, яйца и закуски. Изисквания за тях - малки семена и месести структура, плътност и добро качество на отчетност. Тези класове са подходящи за използване в промишлени мащаби за механично събиране на реколтата.
В sousnyh доматени семки са качествени малки и високо водене
Как да избера най-подходящия сорт домати
Изборът на правилната задача клас - важна стъпка, но за успешното отглеждане е необходимо да се вземат предвид и други, което предлага. Също така важни са размерите и формата на плодовете, тяхната цвят, както и на изискванията на режима и условията на отглеждане, височината и формата на храста, способността да устои на вредители и болести.
Оранжерията или открито поле?
На снимката отглеждането на домати в открита почва
Домати могат да се използват за открити пространства, за оранжерии или парници, или да имат универсално предназначение. Класове за парникови отглеждане на малко взискателни частично оцветяване на осветление издържат без да се губи производителността. Въпреки това, те изискват по-високо и по-стабилни температури, отколкото за домати на открито.
Формата на храста
сортове също се различават по формата на храст. Те могат да бъдат:
- Стам, с дебелина стабилен стволови твърд, не изисква жартиери;
- ложи домати имат тънки стъбла без жартиери храст разпространяват по протежение на земята;
- kartofelevidnye домати са разклонени храст с дебели стъбла.
Височината на образуването на стволови и
Височината на доматени растения, също може да варира значително, от 25 cm до 2.5 метра. Разграничаване няколко вида домати:
- superdeterminantnye - маломерни, в който 2-3 оформени четки с плодове, тяхната височина не надвишава 40 см;
Фото неопределен домати в оранжерия
Оранжериите обикновено се отглеждат poludeterminantnye lianovidnye и домати, добив на квадратен метър е много по-висока. За открит терен по-подходящи сортове определими и джудже могат да се използват не само в легла, но и в саксии, контейнери и висящи кошници на балкона или верандата.
Оригиналният балкон градинарство - домати в виси плантатор
Ползи признати сортове
Сортовете, предназначени за отглеждане в южните райони със сух и горещ климат, в централната зона, няма да могат да се угоди на висок добив, дори и при отглеждане на тях в оранжерии капитал поради недостатъчна светлина. Те ще бъдат в състояние да обвърже по-малки плодове, домати, ще бъде по-лошо да расте узрели и се съхранява.
За открит терен може да бъде от решаващо значение нощ температура - ако сортът не е устойчив на падането им, растенията могат да нулират яйчника, и цветята, болни, и когато студ, дори и в краткосрочен план - да умре.
Също така важно е период на зреене. За отглеждането в райони с кратко лято е по-добре да се избере и свръхбърз узряване разнообразие с приятелски съзряване, което ще даде по-голямата част на реколтата преди началото на замръзване.
Важно! За да се получи добра реколта, по-добре е да изберете освободени сортове, които са адаптирани към условията на даден регион. С техния подбор се вземат предвид всички характеристики на: дневна светлина, температура, влажност и заболяване най-често засяга домати.
съпротивление на заболяванията
Важна характеристика на видове, особено за северните райони с кратко и влажно лято. Доматите са обект на различни гъбични заболявания, особено края на бич и кафяви петна, тъй като тези заболявания могат да загубят значителна част от реколтата. При избора на сортове трябва да обърнат внимание на устойчивостта на домати за вредители, болести и способността да дава плодове, дори при неблагоприятни метеорологични условия.
Salt-покритие домати: описание на сортовете
Сортовете, за ецване в естествената ферментация доста, така че можете да вземете домати на всички форми и цветове, които са подходящи за вашата климатична зона и региона.
Срок на зреене и условията на отглеждане
Отлично качество на аромати на плодове, стабилна плодните
сортове Tselnoplodnogo за консервиране и мариноване
За мариноване цели плодове за добре почти всички домати с плътен слой е устойчив на напукване и дребни семена. По-долу са най-популярните сортове, производителите са получили призова за висок добив и устойчивост на лоши метеорологични, вредители и болести.
Срок на зреене и условията на отглеждане
Цвят, форма и размер на плода
Формата и височината на храста
Superdeterminantny, до 40 см
Повечето сортове домати са описани многофункционална и може да се използва не само за опазване, но и за салати, декориране и готвене. Вила или градина парцел е по-добре да се развива няколко разновидности с различни характеристики и узряване, той не само помага да се гарантира висок добив, но също и за разнообразяване на лятно и зимно меню.
Свързани статии