Сьомгата е наистина царска риба, тъй като на лек мекия си вкус, малко съдържание на костите и разбира се, несъмнените ползи. Също така се подготвят риба е много лесно да се справят с, че дори начинаещ любовница.
Можете просто да се изпържи сьомгата в тиган или печен в пещ, но за да получите повече оригинален вкус и външен вид на храната, ние предлагаме да се готви в сметанов сос, или да подаде сос отделно. Как да го направя, ще научите от рецептите по-долу.
Как да се готви сьомга в сметанов сос във фурната - рецепта?
- филета сьомга - 820 г;
- сметана, 10% мазнини - 320 мл;
- Горчица - 20 гр;
- смлян черен пипер - 5 гр;
- пресен копър - 10 д;
- Зелените естрагон - 10 д;
- прясно зелен босилек - 10 д;
- Пресни магданоз - 10 д;
- Lemon - 0.5 PS.
- сол - 10 гр или вкус.
сьомга филе филийки нарязани по широчина на около пет см и разположени достатъчно дълбоко под формата на подходящ размер. Подправете със сол риба, смлян черен пипер, и се изсипва малко лимонов сок.
За да добавите жълтъците сметана, нарязан на ситно пресен магданоз, копър, естрагон и босилек, също полагане дижонска горчица и лимонови кори. Horoshenechko смесват със соса и го изсипете във формата на сьомга.
Определяне на блюдо в предварително загрята до 210 градуса фурна за двадесет минути.
Сьомга, печен сос от сметана готов. Публикувайте го по-добре с варени картофи, ориз или зеленчуци. Бон апети!
Рецепта за сьомга в сметанов сос с домати
- пържоли сьомга - 3-4 бр.;
- сметана, 30% мазнини - 175 мл;
- Зехтин - 35 мл;
- смлян черен пипер - 5 гр или вкус;
- пресен копър - 25 д;
- череша домати - 4-5 бр.;
- Lemon - 0.5 PS.
- сол - 5 грама или вкус.
Парчета от сезон сьомга със сол и се оставя на стайна температура за около петнадесет минути. След това се затопли зехтин тиган се запържва и риба на него от двете страни, докато покафеняване и наличност.
В малка тенджера или черпак затопли до крем кипене, ароматизирани им сол, смлян черен пипер и се загрява в топлина, като се разбърква, докато дебелина. После хвърли на кремообразна маса melenko нарязан копър и нарязани на половина чери домати. Смесете всичко внимателно и отстранете от огъня.
На плоча лежеше готови пържоли, ги залейте с приготвената сметанов сос с домати и сервирайте.
Сьомга, печена в сметанов сос с бяло вино
- сьомга (филе) - седемстотинграм;
- масло - 35 д;
- сметана, 30% мазнини - 220 мл;
- Сухо бяло вино - 100 мл;
- пшенично брашно - 30 г;
- смлян черен пипер - на вкус;
- пера зелен лук - на вкус;
- морска сол - на вкус;
- сол - 5 грама или вкус.
Филе от сьомга нарязани на филийки с желания размер, поставете един слой под формата на маслен или печене на кожата надолу сезон с морска сол и се определят предварително загрята до 225 градуса
фурна за петнадесет до двадесет минути, в зависимост от размера на рибните парчета.В същото време, се стопи в черпак, малък тиган или тенджера, масло и се поддържа по лека топлина, докато стане кафява на цвят, но внимавайте за, така че не изгаря. Следваща Изсипете брашното, разбърква се, изсипва се в крема и бяло вино, продължавайки да се намесва активно. Загрейте соса да се сгъсти, след което я извадете от топлина и сезон със сол и черен пипер.
Ние се пригответе за сьомгата от фурната, намазва върху чиния, сезон със сос от масло и pritrushivaem ситно нарязан зелен лук.
Свързани статии