Член → За сол може всички гъби
Сол трябва да бъде тези видове гъбички, които не могат да бъдат подложени на изсушаване, мариноване и пържене. И солеността са обект на почти всички гъби. И всеки един от тях е вашата собствена. Ето защо, когато осоляване гъби по-добре разпределен по видове и събирането на реколтата всеки вид поотделно.
Издърпването гъбички на кошница, те трябва да се справи, всеки изрязан корени, разделени в големи части и цялостен процес почистване в студена вода. Някои гъби могат да туршия суровини веднага след прибиране на реколтата - гъби, диворастящи гъби. По-голямата част от всичко необходимостта от първия възпаление. За да направите това, белени гъби трябва да бъдат потопени в голям контейнер подсолена вряща вода и се вари в продължение на десет минути. Варени, докато, докато половината от гъбите се вливат в сито или гевгир, трябва да се готвят и мариновани буркани за отметката. Гъбична сол може да се промени дори и в стъклена бутилка с широко гърло, като гъби, малки гъби.
Дъното на банките трябва да проправи листата на касис и се поръсва със сол. След това корените надолу добре подредени гъби - естетическата страна на въпроса също е важна. Всеки ред изложени гъби пъстри сол. Можете да добавите периодично грах бахар, дафинов лист, скилидки чесън, семена от копър. Гъби трябва да бъдат опаковани плътно и компактно. Tab, за да завършите листата на касис, покривайки ги подрежда върху гъбите. Neck на банките трябва да покрие чиста марля и сложи потисничеството гъби. Така банката с гъби трябва да стои в сянка в продължение на 2-3 дни. Този път ще бъде достатъчно, за да са дали гъба сок и уреждане на дъното. В празнотата, все още можете да добавите няколко гъби, prosolitsya успеят. Ако тенджерата на солена не е достатъчно, то трябва да се надграждат до топ гъби сухи. Закриване на банкови обикновен капак, той се отстранява до мазето, където ще се съхраняват при поискване. А желанието да се опита това, което е резултат, много скоро. Тази гъба берач няма да спре на екскурзия в гората или трайна заетост на работа или ремонт на апартамента. или общо неразположение. През предстоящия сезон определена част от гъби те събират и събрани за бъдеща употреба.
Размерът на сол се определя от теглото гъбички обучени да соленост. На килограм ще бъде достатъчно, пет малки лъжици сол, за гъбите се нуждаят от по-малко. Всички прибирането на реколтата трябва да се направи с помощта на не-йодирана сол. Ако, обаче, имаше неудобство, и имаше мухъл, гъбички могат да се опитат да съживят банката. Мухлясала кисели гъби трябва да се отстраняват от съда и изплакнете добре, но не и в прясна и солена вода, след това се излива отново получени силна саламура.
Една малка анкета
Искате ли Ви бъдат от полза?
Свързани статии