Добър ден!
Кисели краставички или моркови с горчица - това, разбира се, напълно страхотно и вкусно! С сандвичи и да отидат само за да се развесели. Но тук е проблемът: Не обичам да се забъркваш с стерилизация, и ако го хванете, тя ще се отвори един буркан само през зимата. Какво правите, когато кисели краставички искат днес? Или по-точно, след 3 дни? Предлагам да се използва за рецепти кисели краставички и целина.
• 2 кг малки краставици;
• 1 връзка целина лист;
• 16 скилидки чесън;
• 8 грах бахар;
• 8 лаврови листа;
• 8 череша лист;
Вземете малка краставица. Незрели или го корнишони, колкото искате. Имам ги тук като млад с тъмни пъпки и обидчив. Моят внимателно да мръсотия в каналите не остава.
Отрежете върховете на всяка краставица.
Гъсто положи зеленчуците в тигана.
Напълнете ги със студена вода и се притиска горната плоча или капак, така че да не се появи. Може да се постави на върха на друг буркан с вода в продължение на гравитацията.
След 12 часа водата се отцежда и се измерва обема си. Имам 1800 мл. Ние събираме същото количество прясна вода и да направи солена. Изчислението е, както следва: 1 литър вода слагам 1 супена лъжица. л. сол и захар. Хвърли в залива солена лист, бахар и се кипва.
Тогава солена свалете от огъня и даде да се охлади до 40 градуса. В същото време, се готви на целина. Моят внимателно всяко листо и вдлъбнатини на носа. След това изрежете големи парчета от 3 см.
2 кг краставици обикновено се поставят в буркан четири литра. Готвене контейнер. Ние поставен върху долната част на всяка кутия шепа целина, 2 нарязани скилидки чесън и череша лист 1.
След това натиснете здраво краставиците.
Останалите пространство се запълва със същия състав на подправки: целина, чесън, череша лист.
Напълнете охлажда солев разтвор и се разпределя ароматите от нея, като банки.
Ние затворите kapron капаци и се оставя при стайна температура в продължение на 3 дни.
Солени краставици и целина готов. Сложете на масата, те могат сега. Въпреки това е малко вероятно да успее да се яде всичко наведнъж. Ето защо, за да не се влошили краставици, туршия се нуждаят от повече време, за да се отцеди и се кипва. След това той трябва да бъде повторно хладно и се изсипва в буркани. След тази процедура, банките трябва да се сложи в хладилника и извади своите краставици, както е необходимо.
Списъкът на подобни рецепти:
Свързани статии