Друг мит в ежедневна употреба: "Риба ще отнеме много сол, колкото е необходимо!" Това не е вярно. Това отнема, ако е необходимо, и след това да вземете останалите. Така че трябва да се добавят сол, без фанатизъм, и най-важното - време за губене тогава рибата трупа излишната сол.
Така че, рецептата подсолена бяла риба.
- бяла риба прясна - Имах един паунд
- сол голям - 3 супени лъжици. л. (За)
- Премахване на хрилете. Риба без да се премахва люспите, внимателно изрязани протежение на гръбначния стълб, включително на главата. Разкрийте и отстраняване на вътрешностите. Не се пере!
- Сол отвътре.
- След това затворете решетка и осолят.
- Или казано в малък контейнер при потискане, или просто плътно опаковани в няколко пластмасови торбички и се оставя за 12-14 часа.
- След това отмие останалата сол, рибата напълно мокри хартиени кърпи, премахване на филето от костите и кожата.
- Нарежете и сервирайте, например, върху канапе от копър, поставяне на върха на резени лимон.
Бихте ли искали да получите статии в този блог пост?
Бяла риба - от вид бяла риба, недвижими сибирски риба. Той се смята за деликатес, и за добра причина. Нейната тлъсто месо, нежна, има много малко дребни кости. Особено вкусно осолени бяла риба. Кук е просто, нищо друго освен сол, няма нужда да се добави. Аз вече писа, че захарта се използва в много рецепти подсолена вода риба. За мен това изглежда доста ненужни и не [...]
Красива снимка. Жалко е, че такава риба в нашия район не е намерен. Не пропускайте да опитате.