Соя: ползата от ясно
преувеличени?
Съвсем наскоро, човечеството детински зарадваха, намирането на магия растение, което дава възможност да се хранят пълноценен протеин храна, без унищожаване на животните. Вегетарианците повдигнати соя върху щита и го наричат един от най-полезните и чудотворните растенията може да удължи човешкия род. За съжаление, еуфорията идва към своя край - след десетилетия на използването на соя във всички възможни варианти започват да се появяват тревожни данни. Ние вече писа много на нашия сайт A2news.ru за митове в диетата. опитайте се да дойде много близо да се говори за митовете, които са разработени на базата на соя, и разбирам - как е полезно или вредно.
свойства на соята
Wolf под кожата на агнешко - соя и репродуктивната функция
Първият ентусиазъм се основава на проучвания, които не са много големи. Всичко започна с д-р Стенли Бас, издадена брошура, които оправдават използването на заместители на соеви. В този случай, лекарят честно пише, че "въпреки че последиците за здравето на соя не е известен, но може да се каже със сигурност, че соеви продукти - здравословна храна."
Последните проучвания не са толкова оптимистични. Оказа се, че от много протеини в соята. Но те са под формата на trudnousvoyaemoy. За соя и съдържа ензим, което инхибира активността на протеините, и инхибира тяхното усвояване. Топлинната обработка не променя нищо, така че постоянното използване на соя може да доведе до хроничен недостиг на аминокиселини, защото тялото започва да ги обработи зле.
Соята и мозъка
Свойства на соята взаимодействат с ензими е лошо за мозъка. Според д-р Уайт от университета в Хавай, соя влияе неблагоприятно върху свойствата на мозъка да съхранява информация, блокиране на дългосрочната памет.
Изследването е проведено в голямата част от Азия, в резултат на което беше констатирано, че мъжете, които консумират соя най-малко 2 пъти седмично, диагностицирани повече от мозъчни разстройства, отколкото тези, които ядат соя от време на време.
Смята се, че соя води до загуба на тегло на мозъка, които при нормални обстоятелства, започва в напреднала възраст. В съвременните хора, този процес е отбелязал много по-рано. Ако приемем, че едно поколение израсна деца, които ежедневно получават значителна доза от соя с всички видове сладки, че е възможно да се предскаже в следващите 20-30 години, подмладяване на сенилна деградация на мозъка през последните десет години.
Оказа се, фитоестрогени, и мозъкът не е много полезно. В резултат на нарушена невроналната механизъм за защита от щети и е извън баланс допамин система. Ниското ниво на допамин води до проблеми като депресия, сълзливост, нервност, безпричинна промени в настроението, синдром на дефицит на вниманието. Можете да попитате всеки учител работи в училище или детска градина за повече от 30 години, и той ще каже, че днешните деца са много по-вероятно да страдат от дефицит на вниманието, намалена концентрация, безпокойство, нервност. Възниква въпросът - какво се е променило толкова радикално през последните години, които биха могли да влияят едно цяло поколение? Системата за захранване, в които е имало соя в големи количества.
Соев и усвояване на веществата
Под действието на веществата, съдържащи се в соя, предимно fitokislot забавя смилане в храносмилателния тракт, минерали като калций, магнезий, желязо, цинк. Цинк глад е особено опасно за децата - те започват да изостават в растежа, те могат да се изопачи процеса на пубертета, засегнатата кожа и лигавици.
На свой ред, спиране на растежа при деца може да доведе до натрупване на липиди в мембраната на нервните влакна, които могат да водят до нарушаване на развитието на мозъка.
Цинковата недостатъчност предизвиква увреждане на паметта, загуба на любопитство, апатия. Децата, които са обвинени в липса на интерес към училище, лошо изпълнение и липса на интерес към живота всъщност може да страдат от дефицит на цинк в ранна възраст.
Между другото, беше установено, че с възрастта количеството на цинк в мозъчните тъкани намалява и увеличава риска от развитие на болестта на Алцхаймер.
Още по темата:
Свързани статии