Наталия Фадеева
лекар, диетолог, ендокринолог, доктор по медицина
Предимствата на месото е фактът, че той е източник на животински протеини, и в ущърб на факта, че месото - източник на животински мазнини, включително холестерола. Очевидно предимство на соево месо - тя не съдържа животински мазнини и затова холестерол. Минус - е източник на растителен протеин trudnousvoyaemogo. Има групи от хора, за които би било полезно природен червено месо. Такива като бременни жени, деца, юноши и млади хора, както и пациенти с желязодефицитна анемия, тъй като червено месо - източник на лесно смилаеми желязо.
1. Soy месо се прави от брашно
Соев месо е един от основните продукти, произведени от соя, заедно с тофу, темпе и соево мляко. Суровините, използвани за приготвяне соево месо, наречени "соев текстурат". Това обезмаслено соево брашно, което се приготвя по специален начин, след това се изсушава и смила. В са получени крайните парчета, които при готвене на месо много подобна на нормалното. Понякога производителите добавят състав текстурат царевица, пшеница, или соево масло - за добавя аромат. Ако сухо месо соя се съхранява на годишна база.
2. Soy месо е богат на хранителни вещества и ниско съдържание на калории
Соев месо съдържа само 102 калории, докато тя е богата на висококачествен протеин, който е 50-70% от общия продукт. Докато сте на мастните сметки за само 3-4%. Както всички соеви продукти, соя месо съдържа витамини В1, В2, В6, Е, D. и магнезий. натрий, желязо и калий. Соя месо съдържат вещества, които намаляват "лош" холестерол в кръвта, а оттам и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Според изследване на американски учени. Фитиновата киселина, която се съдържа в соята, допринася за борбата срещу ракови клетки.
Джулия Anistratenko
Вега с пет години трудов стаж
- В миналото, преди пет години, когато бях всеяден, любимото ми ястие е пържено пиле - готов соево месо е много подобен на него. Майка ми готви вкусни бургери, направени от соя - те са страхотни на вкус като калмари. По-соята е богата на протеини - тя има повече от пилешки гърди (на бележка и спортисти да заместят тези, които са решили да стане вегетарианец). Аз готвя соя приблизително същите, както е писано върху опаковката - накиснете във вряща вода, измива се, след което се пържат на моркова, в края добавете подправки и билки. Или втората опция: накиснатите парчета веднага смила на бургери. Здраве и храносмилането след консумация на соя месо е отлична, настроението се покачва, вие дълго ще остане сит - не е гладно, след четири часа. Евтините, достъпни и вкусно соево докато лидер сред всички мои термично преработени храни.
Свързани статии