Soba - японски национален продукт, което представлява дълга сиво-кафяви юфка, направени от брашно от елда. известни от XVI век Такива юфка.
Име на соба в Япония се прилага за всички тънки спагети, дори и ако няма брашно от елда. Например, в Окинава соба блюдо с тънък яйце юфка идентифицирани. Soba елда нарича nihonsoboy (японски соба) и яйце соба - tyukasoba (китайски соба).
Съвет! Yakisoba - пържена пшеница юфка. Въпреки присъствието на думата "соба" елда юфка не се прилагат и се получават юфка бала-соба (пшеница), който също се подготвят рамен.
Сортове соба юфка
Във всички има три основни типа:
- Обикновен юфка, състоящи се от вода и брашно от елда.
- Green соба, омесва с добавянето на трошен зелен чай. Това придава на продукта приятен вкус и подобрява ползите от яденето на юфка.
- Начало стил юфка соба, наречени Te-учи - вкусен деликатес.
Елда е растение, което е естествен източник на много от основните компоненти. Мазнини в него са почти отсъства. Но в соба юфка в присъствието на различни витамини, минерали. А именно:
- Витамини В1, В2 Е, В5, В6, В9 и РР;
- аминокиселини, такива като лизин;
- калиев, холин, калций, цинк, магнезий, селен, мед, манган, желязо, фосфор и натрий.
Soba е богата на фибри, от съществено значение за очите.
Соба юфка са направени от сортове елда соба. Тя се характеризира с един вид мек вкус. Витамин и минерален състав прави елда юфка най-здравословен вид тестени изделия. Тя се характеризира с:
- Този невероятен продукт е диетична храна.
- Той помага да се установи на нивото на захарта в кръвта, което е от полза за диабетици.
- В елда са сложни въглехидрати, обработването на които тялото ни изразходва много енергия, то е добро за загуба на тегло.
- Каталог Получаване положителен ефект върху страда от левкемия, болест на сърцето, анемия.
- Яденето soby ще помогне да се отървете от стомашни киселини атаки.
- Това създава храносмилателния процес, има положителен ефект върху стомаха, панкреаса, червата.
Не забравяйте! Елда - екологично чист продукт. Тя се отглежда без пестициди, тъй като елдата е непретенциозен и устойчиви на плевели.
Елда укрепва съсирването на кръвта, така че яденето соба трябва да бъдат сведени до минимум за хора с повишен съсирването на кръвта. Появата на алергични реакции, по-скоро рядко явление.
Как да готвя
Елда соба юфка е традиционно ястие за много страни в Азия. Soba интензивно използван в Китай и Япония. На масата има тя служи най-вече охладено. Това е пряко свързано с климата на тези страни.
Подготовка соба юфка по различни начини:
- като отделна чиния;
- супа съставка остра и салати;
- студено мезе и гарнитура;
- направени гювечи.
Това е вкусна топла и студена. Соба юфка могат да бъдат сервирани на масата само опитен пикантен сос, и все още ще представляват истинска японска кухня. Кук е както обикновено юфка в подсолена вода. Допълнителни соба промиват със студена вода. Това елиминира излишък нишестето.
Соба юфка са лесни за изпълнение в домашни условия.
- Елда брашно 1 кг;
- неизбелени пшенично брашно 450 гр.
- гореща вода 2 супени лъжици.
- Брашно смес на две разновидности в купата и сместа се прибавя на части за топла вода. Всички разбъркайте добре до получаване на хомогенна тесто.
- А тесто да се сложи на масата и се месят, докато не се премахнат всички въздушни пространства.
- Разделена на 6 порции и всяка ролка да се получи палачинки mm дебелина 3.
- Нарязани на тънки ленти палачинки.
Самостоятелно соба могат да се използват веднага, или тя се поставя в контейнер и се поставя в хладилник за бързо замразяване.
Интересно е! Японските майстори готвене твърдят, че за готвене елда соба юфка - чудесно упражнение за ръцете, китките, раменете и ръцете. Както и упражнения самоконтрол и издръжливост.
Calorie 348kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеини: 14,7 грама. ( ∼ 58,8 ккал)
Мазнини: 0,9 гр. ( ∼ 8.1 ккал)
Въглехидрати: 69,97 грама. ( ∼ 279,88 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 16% | 2% | 80%
Пропорциите на продукта. Колко грама?
Свързани статии