Това вкусно, деликатен супа ще зарадва всички любители на морски дарове, както и за тези, които просто обича супи, със сигурност ще се опитат. Подготовка крем супа със скариди е много бързо, това няма да отнеме много любовница усилия.
Порции: 4 Време за подготовка: 40-50 минути.
За да се подготвите ли се нуждаете от следните съставки:
- сметана (за предпочитане 10% мазнини) - 300 мл;
- мека кремообразно сирене без добавки - 300 г;
- скариди без черупка - 300-400 грама (можете да вземете и в черупката, но след това те трябва да бъдат малко повече, и все още да оставите допълнително време за обработка);
- картофи - 5 средни бр;.
- Лук - 1 бр.
- Морковите - 1 бр;.
- масло - 60 д;
- Пресни билки, дафинов лист, сол, подправки - на вкус;
- Лимон - 1 бр. (По избор).
подготовка
- Изсипва се в тиган на 900 мл вода, добавете подправки на вкус, може да лимонов сок, оставете да заври.
- Скариди измиване под течаща студена вода и се потапят във вряща вода. Задължително е необходимо да се измерва времето - трябва да ги готвя половина до две минути след вряща вода. Ако продължават по-дълго, те стават zhestkimi.Bulon, в която варени скариди, заделени - тя все още е полезно.
- Казано по друг гърне с вода (два литра) на печката - тя ще се задушава нашата супа.
- Докато чакате заври водата, то е възможно да се почистват картофите и го нарежете на кубчета. На следващо място, хвърли го в тенджерата и варете, докато омекнат.
- Обелете лука, ситно nashinkuem, три моркови на глоба ренде.
- Ние правим на бавен огън и сложи тенджерата, в която ще се постави парче масло, се стопи, разпространяват варени лук и морков, се запържва до златисто кафяво. лук се определи готовността "за криза", ако коремни преси, а след това още не е готов, ние продължаваме да го измъчва.
- В друг тенджера изсипете крема е необходимо да се направи на бавен огън.
- Нарежете крема сирене на малки парченца и се смесват с крема. С цел бързо да се стопи сиренето и сметаната, можете да използвате размахване или дървена лъжица. Кремообразна маса често е по-добре да се разбърква, така че нищо не се изгаря.
- Когато сиренето се разтвори напълно в сметана, всичко, което трябва да се излива в тенджерата с лука и след още няколко минути.
- Сега беше ред на чорбата с скариди - необходимо е да се отцеди и се добавят към пота, където варен картоф. Но не можеш да направиш, защото не всеки харесва вкуса на чорбата на скариди.
- След това цялата маса на съда трябва да се излива в главния пот с картофи, разбъркайте добре и добавете сварени скариди.
- Ако сте фен на крем супа, ние приемаме потапяне блендер и се смила всичко - супа ще стане по-деликатна текстура. Между другото, това е възможно да се направи това, преди да добавите скариди че те остават непокътнати и украсени ястие.
- И последен щрих - добавете прясно нарязани билки (или стрък зеленина) и резен лимон.
- Изсипете крем супа с кралски скариди на красив гълъб и сервирайте с хрупкав хляб.
Семейството ви ще оцени този кулинарен шедьовър, а дори и на младия неопитен домакинята да се справи с готвене това ястие.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!