Колко често сме изправени пред проблем - отваряне на бутилка вино. Разбира се, всеки от нас си спомня хусарите между другото - с помощта на меча, за да намали на шията, и тук е възбудително питие. Спомням си, че е имало случаи, когато истински мъже demonstratiruya силата си изсече лявата си един. Но само един експерт знае, че виното корк не обича некадърни и прибързани действия, както и че тя стои в солидарност с женски род. Ако го премахнете от гърлото на бутилката не е съвсем правилно, тя няма да се оставят най-добрите спомени. Това определено ще се чувства в чашата с вино, която току-що се развали впечатлението от първата среща. Тя трябва да се лекува много внимателно, трябва да имате търпение, и да извърши всички стъпки в определена последователност.
Nadprobochnoe покриване на бутилки изрязани в средата на шията или под пръстена (тук ще ви помогне специален нож - сомелиер). Преди да се потопите тирбушона в тапата, да се запознаят внимателно. Noble тръба трябва задължително да бъде равна и гладка, без надлъжни канали и малки дупки леща, оставени от бръмбари. Ако има изолирани следи, не е, че не е опасно, когато по-внимателно вглеждане имате сдружение с гъба, а след това бързам да ви разочаровам - виното трябва да бъде изхвърлен, защото вкусът му е малко вероятно да живеят до вашите очаквания.
Вие също трябва да се обърне внимание да включите далеч от напитката. За краткосрочна експозиция вина нормално разстояние от 1-1,5 см за отлежали вина норма е разстоянието от 2-2,5 см Ако забележите, че разстоянието не отговаря на нормативните данни - .. трябва да се третира с повишено внимание за консумация на напитката, така че вина като горна граница могат да бъдат осъществени с нарушението самостоятелно или щепсел има дефект. Но ние се надяваме, че няма да се докосне този проблем, и пристъпи към добив на корк от бутилката.
Ако използвате спирала, а бутилката при отварянето му в никакъв случай не трябва да се пробива тапата чрез. В противен случай, дори и малки частици от корк, които могат да влязат в бутилката могат да развалят всичко впечатление и очакване на напитката. Поради това е необходимо да се въведе малко тирбушон в тапата, чист действия, за да го вдигне и ръчно да премахнете, доколкото е възможно, без шум. За опитен ухо важно звукът, който произвежда корк, казвайки сбогом на бутилката. Памук трябва да бъде спокоен, но различни. Прекомерното звънене глас на вино може да е признак, че не е узряло, nedookislilos или съдържа излишък на оцет. Прасне трябва да бъде по-внимателен. Може би корк, напоена и не пази съкровището ви от отрицателните въздействия на околната среда.
Отстраняването на корк е необходимо да се преразгледа: лошия вид (плака и мухъл изгнили черни петна и т.н.) и съмнителен мирис могат да бъдат признаци за унищожаване на вино.
Отваряне на вино, избършете врата и плата (традиционен жест!) Прекарайте върху него щепсела за отстраняване на мъх.
Що се отнася до коркова тапа за напитката, защото на доста голям диаметър е много трудно да се направи едно цяло, така че напитката използва най-често агломериран корк с един, два или дори три дискове от един щепсел в другия край, който е част от гърлото на бутилката и е в контакт с питие. Когато пакетиращи да включите като влезе в гърлото на дясната страна, е необходимо да се ориентират. Ориентация става на центъра на тежестта, а условията, така че щепселът е паднала надолу от дясната страна. Ако щепселът ще падне обърка, то ще бъде върнато на бункера. Тапи за тихи вина се изпращат към блока за затваряне на коритото без ориентация, тъй като те са направени от естествен корк дискове обикновено са залепени от двете страни.
След това тръбата се компресира в специално устройство и металния щифт се вмъква в бутилката, защото все още вина - цялата дълбочина и шампанско - 20-25 мм, а останалите трябва да остане на върха. След коркова тапа декомпресира, горната си част се разширява, а вътрешната част е под формата на врата бутилка. При отваряне на бутилка пенливо вино, тапата се отстранява, долната част ще бъде под формата на поли, по-намали вече тръба остава в бутилката.
За защита на щепсела от различни външни влияния върху него или постави на върха на капсула (капачка), или е запечатан с восък (например, често затворени молдовски вина).
Пускам една бутилка шампанско направена пред погледа на гостите внимателни, за да не тапа излетя и пяната разлято. Пръкват в тавана и шампанско фонтани - не е признак на добър вкус. Колкото повече, че е уволнен, когато едно питие губи много газ, а с него и аромата.
Open бутилка трябва да бъде в обратната посока от страна на гостите. Държейки под ъгъл от 30-45 °, а на врата на фолиото се отстранява, докато държите тапата с пръста си, освободен от myuzle (тел линия на myuzle трябва да се върти обратно на часовниковата стрелка), след което внимателно се отстранява тапата, извадете го. Когато отворите съскането, е необходимо да се изчака, докато спре и бавно дърпайте щепсела, а не памук. Една чаша, пълна с около две трети.
Свързани статии