Извън горещото лято, височината на плодове. Juicy, ароматни плодове ни зарадва с уникалния си аромат и вкус. Жалко е, че сезонът на прясна реколта трае толкова дълго време. И както искате да изобилие от вкусни плодове, за да ни радва през цялата година. Да, можете да замрази част, но много от хладилник няма да се побере. Предлагам да се готви вкусно сладко от сливи за зимата.
Плътност на конфитюр, зависи от степента и времето на кипене слива пюре. Plum - евтин плодови толкова топли зимни нощи са гарантирани на чаша чай с лъжичка от вкусни мармалад от сливи. Jam може да се използва не само за чай. Това е страхотен пълнеж за палачинки, кексове, tartlets и други десерти.
Plum в рецептата със снимки на разположение в пречистена форма, без семки. От дадено количество продукти, получени от две малък обем кутии сладко 280 гр готвене на сливи, костилка ще дълго, не по-малко от 2,5-3 часа. Но си струва.
съставки
Как да се готви дебела мармалад от сливи за зимата, без костилка
За приготвянето на конфитюри вземе узрели сливи. Премахване на дефектен и презрели плодове. Plum поставя в гевгир и изплакнете добре. Оставете го за известно време, за да отиде на излишната вода, оставете да изсъхне. Нарязани на половинки и махнете семената. В това разнообразие от слива камък извлича много лесно.
Поставете сливи половини в тигана за готвене. Използвайте емайл купа или с дебело дъно. Изсипете скоростта на водата. Изпрати сливи върху огън. Първо, уверете се, че е малко повече. Покрийте и оставете да заври, намалете огъня и сега. Оставете да къкри на слаб огън за 25-30 минути. Периодично (7-10 минути) се разбърква за сливи не обгорена.
След 30 минути (както виждаме на снимката), се отцеди много добре нека сока и почти се е разпространил.
Сега трябва да направим събиране на пюре. За тази цел се използва потапяне смесител. С негова помощ въвеждат в канала до получаване на еднородна консистенция. Отново поставите саксията върху малък огън и при непрекъснато разбъркване, да доведе до възпаление. След слива тегло идва да заври, оставете да къкри за около 30 минути. Често (на всеки 5 минути) и разбъркайте бързо с дървена шпатула.
След около половин час, извадете кипяща маса с огън, изсипете захар, добавете канела стик. Разбъркайте добре, за да се разтвори захарта зърна. Изпрати отново гърнето на малък огън и варете, докато желаната дебелина. Колкото по-дълго се свежда, на по-дебел и по-тъмен конфитюр. Често гледам в тигана, разбъркайте (на всеки 5-7 минути), за да няма заседнала хартия изгаря.
Аз варени около 1 час. От горещо сладко, извадете канела стик. Подгответе буркани с капаци. Те трябва да се почистват със сода за хляб и изплакнете добре под течаща вода. Стерилизирайте така, както искате. Корица и се вари в продължение на 5-8 минути.
Hot изсипете сладко в чисти, сухи буркани и плътно ukuporte. След това увийте топло одеяло и оставете така в продължение на 10-12 часа. След този период, нашите задръствания могат да се изпращат за съхранение.
Jam жълти сливи
И тук е рецептата за сладко от жълти сливи. Той получи вкусна и гъста, въпреки че ние го готвя много по-малко (около един час). На един вид жълт мармалад от сливи е бледожълта на това, ще се готви на конфитюр без желатин. За рецептата трябва да се вземат в равни количества от жълт слива и захарта (2 кг), 1 портокал и 100 грама вода.
На първо място, се подготвят сини сливи: ги помия добре, суха, изберете костите. След това добавете всички продукти в купа с дебело дъно, нека заври на средна температура. Сварете докато омекне (тя е на 20 минути). След това свалете от огъня и ostuzhivaem на топло състояние. Допълнителни съдържанието на тигана трябва да бъдат доведени до консистенцията на хомогенна пюре. Това е добре да се направи в блендер. Но това ще бъде вкусна, сякаш за да го търка през сито и след това кюспе (кожи), за да се хвърлят.
Сега в гърне с пюре добавете сока от нашия портокалова кора (много малко). Сложете на слаб огън и се готви за 10 минути след завиране.
След това свалете от огъня, се оставя да изстине до получаване на топло състояние. И ние се повтаря: ние поставяме на огъня и варете в продължение на 10 минути след завиране. Ако засядането не е много гъста, може да го готви отново за 10 минути. И след това се излива в малки буркани и ролки получени със стерилни капаци.
Баба ми беше в мармалад от жълти сливи не сложи оранжево, и няколко стръка мента. И аз ги вземе, преди да запретнем готовия сладко в буркани.
Не забравяйте да приключи добре навити банки да се охлади.
Съвети за приготвяне:
- За да разберете дали сладкото е готово, трябва да се намали кипяща маса на дървена пръчка. Ако спадът се движи бавно - може да бъде отстранен. Колкото по-бавно тече, по-дебели се охлажда сладко.
- Можете да регулирате дебелината на конфитюр по друг начин - с размера на захар. Колкото повече захар, по-дебелите воля сладко и по-малко от това е необходимо да се готви.
- конфитюр Store нужда в тъмно и хладно място.
- Отваряне на буркан съхранява в хладилник в продължение на 3 дни.
Вкусни заготовки вас!
Свързани статии