1 Порция 15 минути
Скумрия на барбекюто - изненадващо вкусно ястие, което се приготвя по силата на собствените си ръце като у дома си за всички домакини.
Сама по себе си, скумрията - много питателна риба. Неговата стойност за голямо количество мазнини, аминокиселини и нежна, топене в месото на устата. Подгответе по много различни начини: варени, осолени, мариновани, а дори и пържени. Но това се пече, най-голямо количество хранителни вещества, могат да се съхраняват в тази риба. И барбекюто не е изключение.
Всеки от методите, описани по-горе скумрия получава бързо. На печене тази рецепта ще похарчите за един час и половина. Всичко ще зависи от резултата, който искате да получите по този начин на работа, а именно, степента на насищане на дим и изсушете на крайния продукт. Колкото по-дълго се пуши риба на барбекюто, толкова по-силно ще се прояви тези свойства.
Предложихме стъпка по стъпка рецепти снимки ще ви кажа как бързо да се готви риба на барбекюто, без никакви тънкости. Марината за нея печене е много проста: подправка за риба. И нищо повече. А скумрия сок себе си позволи.
съставки
(Пресни или замразени, на вкус)
(Печете риба подправка със сол, 1 опаковка)
Подгответе се за мариноване скумрия. Ако рибата е прясна, е достатъчно просто да се измие и червата. Ако рибата е замразен, той е длъжен да се размразява. Това трябва да бъде нежен начин, това е, поставяне на това най-малко шест часа на долния рафт на хладилника. Бъдете сигурни, за покриване на контейнера с найлон риба. Оставете или не на главата - изборът зависи от вас, но искам да подчертая, че главата на рибата се получава сочни. Ако решите да си тръгнете, не забравяйте да премахнете хрилете.
Изкормени риби трябва да бъдат щедро поръсете с подправки готови за печене на риба и след това пуснати в найлонова торбичка или увийте в найлон и да изпрати през нощта на долния рафт на хладилника.
Преди да се приготви решетка задължително отстраняване на рибата от хладилника и да се затопли до стайна температура. Това предотвратява бързото обезводняване по време на печене, както и да не се позволи бързото загряване на кожите се пръсне. Подгответе барбекю. В дъното на тигана, налейте голямо количество круша или друг отломки. По-добре е, ако те са с плодни дръвчета. Спред огъня и оставете треска се надува. Място на стойка скумрия тел, а след това се покрива с капак барбекю купол.
Оставете рибата, покрит за около един час. Ако, по ваше мнение, не е достатъчно да се пуши рибата, добавете шепа дървени стърготини върху жаравата и топло скумрия за известно време. Ако едната страна на рибата да пушат повече от другия, след което включете скумрия запалка страна надолу, за да въглени. Завършени риба ще изглеждат като апетитни като в нашите снимки. Преди да сервирате риба определено хладно, разделете на парчета или пълно премахване на филето.
Съхранявайте завърши рибата в хладилника в продължение на три дни, увити в хартия за печене.
Свързани статии