Закупен кражба сирене - това не е най-здравословни и питателни храни, което е истинското домашно сирене. Днес индустрията непрекъснато въвеждане на химически компоненти, аромати, оцветители, овкусители, както и вида, които правят продукта атрактивен външен вид и дълго съхраняват при всякакви условия. Тъй като добро качество сирене може да се приготви само със собствените си ръце като у дома си - така че сте гарантирани да се знае какво се съдържа и това, което се състои от. Правилното сирене притежава голям брой витамини и минерали, които са известни за всички млечни продукти в големи количества концентрирани.
сирене Adygei - не е за всеки. Бих характеризира това като просто сирене с доста строг и непретенциозен вкус, но много полезен. Сложните чревоугодници обикновено заобикалят този вид парти, но на всички сирена лежат по рафтовете на магазините точно това остава най-естественото.
Харесва ми това сирене падна на неговия вкус, и днес аз ви казвам как да се направи у дома Adygei сирене, което е просто да се подготви и много питателна.
- мляко (за предпочитане селски) - 2 литра
- кисело мляко (или кисело мляко) - 500-700 грама
- сол, подправки на вкус
- здраво марля и цедка
Както се вижда, най-малко съставки и използването на това сирене е висока. Това е броят на продуктите, от която освобождава около 400-600 грама сирене Adyg (броят на продукцията зависи от качеството на млякото).
Какво е важно, след изготвянето на сиренето не трябва да изхвърлите или излива - всичко отива за каузата.
Вземете три литра (в обем не по-малко от) тенджера, изсипете всичкото мляко има и пуснати на среден огън (може да е малко по-малко от средното).
Бихме искали да заявя, че се появи на повърхността на мехурчетата на млякото и plyonochku. Изчакайте, докато млякото започва да ври, че не е необходимо.
След това, като се разбърква с дървена лъжица, млякото, изсипете го бавно всички киселото мляко. След това, не спират разбъркване. Пожар под тигана и оставете средата.
Ще намерите млякото пред очите ви започват да се навивам, ще белите бучки, а останалите под него от цвета на суроватъчен постепенно ще се обърне от бяло до жълто-зеленикаво.
След като това се случи, огъня на печката може да бъде изключен при млякото и разбъркването продължава една минута повече.
Сега ние се подготвят ястия, които ще се вливат суроватката и споделят бъдещето сирене Adygei. За тази цел ще се обърне голяма купа, поставете решетката на върха на която го положи marlechkoy. Марли е по-добре да се вземат гъста, че суровата продукция е минимизиран.
Внимателно и внимателно се разстилат и се изсипва съдържанието на тигана в подготвената пота.
Даване на сирене, за да се отцеди малко и се намират в сито, бързо и ловко движение го измести в малка дълбока купа.
Напълно лишен от сирене по време на серума не е необходимо - това е естествен овлажнител на крайния продукт.
Сега, докато сиренето е горещо, можете да го вкус със сол и подправки на вкус.
Подправки променят вкуса на сиренето - тя става по-наситен, ароматно, но губи своята произнася млечен вкус. Така че аз обикновено просто добавете малко сол. Как да го направя - опитвайки се да не се скъсат съсирек, образуван от двете страни, аз го поръсете със сол на върха и, например, лъжица леко избута в солта. След това, на капачката на сирене може да се поръси с малко подправки.
Сега е необходимо да се охлади сиренето при стайна температура, след което той може да бъде отстранен, за да се яде или се съхранява в хладилник, покрити с капак или кърпа, чаша. Това сирене се съхранява за кратък период - в хладилника до 5 дни.
Сега няколко думи за важната серум, който остава след приготвянето на сирене. В никакъв случай не го излее в мивката!
Най-добре е да се излива серума в удобна купа и се оставя за 3-4 дни на тъмно място при стайна температура за ферментация - Вземи суроватка Отлично киселина за извършване на палачинки, кифли, бисквити и други тестени изделия. Вече киселина суроватка за дългосрочно съхранение може да се постави във фризера.
Е, това е всичко! Adygei сирене домашно готов - яде вашето здраве!
Материал полезно? 82 Да / Не 8
Свързани статии