На вулканичните земите на Сицилия расте практически всичко, и в морето около острова е богат на риба и морски дарове. Сицилия е била непрекъснато участва в общоевропейски конфликтите стана под контрола на една страна, а след това под другия. Също така, търговията процъфтява. Всичко това се отразява в уникална национална кухня.
Специално влияние на острова имаше в гръцката култура. Това беше времето на древните гърци донесли тук вино и зехтин, както и да се научат да правят сирене rikkottu.
[Sc: Adsense] близост до африканския континент siciliicev причинява тяга към арабски ястия. Патладжан, кус-кус, бадеми, захарна тръстика, гранати - това е всичко, което трябва да се изисква островитяни южни съседи.
За дълго време, островът е бил управляван от испанците, които, подобно на всички предишни управници са оставили незаличима следа. Те въведоха сицилианците с шоколад, картофи и домати.
Въпреки, че все още има много прилики с италианска кухня. бедни години, за да се научат да готвят същите зеленчуци по различен начин и да използват съставки като много практичен. Ето и поставете с цялото нещо и пици, салати и морски дарове.
Сицилианци ядат конско месо и са страстни почитатели на чесън и манатарки.
Да наистина rasprobovat сицилианска кухня, трябва да отида там поне веднъж. Вие няма да съжалявате. В същото време, ние ще ви запознае с най-вкусните рецепти от сицилиански салати.
гъби салата
Необходимите съставки за приготвяне на салата с гъби:
- зелени сладко-кисели ябълки - 3 бр.
- целина (пресни подправки) - 3 бр.
- консервирани гъби - 200 г
- домати - 4 бр.
- зехтин - 3 супени лъжици
- костилка маслини - 50гр
- маруля - 6 бр.
- балсамов оцет - 1 чаена лъжичка
Домати трябва да се бели, това изисква от тях да направи разрез и попари с вряла вода, след това се потапя в студена вода и се почистват, също така е необходимо да се отстранят семената. Месото трябва да се намали броя.
Маруля и целина нарязани на филийки добре. Ябълките трябва да бъдат почистени. сърцевината и нарязани на малки кубчета, че ябълките не са затъмнени, sbryznete им оцет.
Гъби могат да вземат всеки, освен ако не са много големи, че е необходимо да ги нарежете на половина. Маслини също трябва да бъдат отстранени от банките.
Всички съставки за салата трябва да се свържат, добавете сол и подправете със зехтин.
Салата с чери домати и Радич
Необходимите съставки за приготвяне на салата с домати:
- пресни домати - четиредесетгр
- череша - 30 гр
- Сухи домат - петнадесетгр
- рукола - 10грама
- Radic - 10 гр
- COS - 30 г
- Балсамов оцет - пет грама
- зехтин - петграма
- сол, смлян черен пипер - на вкус
Всички салати трябва да се скъса с ръка. Домати нарязани на малки парчета и чери домати, нарязани на само половината. Сушени домати също трябва да бъдат нарязани. Всички съставки трябва да бъдат сол, черен пипер, сезон с оцет и зехтин. Всички много добре смесена и готов да бъде обслужен.
Обикновено сицилиански салата
Необходимите съставки за една проста салата:
Пилешки бутчета трябва първо да заври, след отстраняване на кожата и се нарязва на малки парченца (можете да използвате пилешко). Гъби могат да вземат сурови или да ври и могат да бъдат консервирани веднага. Те трябва да бъдат нарязани на малки парченца.
Сирене се изисква решетка. Краставици нарязани на кубчета.
Салата с портокали
Необходимите съставки за приготвяне на сицилианската салата с портокали:
- портокали - 5 бр.
- лук салата - 1 бр.
- маслини - 200 г
- зехтин - 4 супени лъжици
- сол, черен пипер на прах - на вкус
Портокали, трябва първо да почисти, премахване plenochki и нарязани на половина пръстени. Лук пръстени трябва първо да режат, а след това нарязани на половина и се изсипва вряща вода за няколко минути, за да остави горчивина. След това се отцеди добре и свиване на лука да се отървете от излишните течности. Маслините трябва да бъдат отстранени от буркана и се съчетават с останалите съставки. След това добавете сол салата, черен пипер и рокля със зехтин.
Преди да сервирате, трябва да се сложи салатата в хладилника за няколко минути, така че да напоени.
Салата с целина
Необходимите съставки за приготвяне на салати:
Първата стъпка е да се мият, кори от ябълки. След това отстранете сърцевината и нарязани на малки кубчета. Целина корен да се измие и потапяне във вряща вода за 5 минути, след това се отстранява и се нарязва на парчета.
Домати трябва да направи разрез, попарен с вряла вода, премахване на кожата и премахване на семената. Месото се нарязва на малки парченца.
Гъби могат да вземат гъби. който искате да нарязани на филийки.
За украса на ястието да се готви твърдо сварено яйце, обелете и нарежете на четвъртинки. След това в началото с маруля. Вие също трябва да поставят маслините и ситно нарязан Зелените. Можете да сервирайте веднага на масата.
Салата с месо от раци и ананас
Необходимите съставки за приготвяне на салата от ананас:
Тя трябва да бъде готова да поеме месото от раци, които трябва да бъдат нарязани на парчета. Ананаси трябва да се отворят, изцедени и нарязани на кубчета. Сладък пипер (можете да вземете червено и жълто) би трябвало да се чисти, отстранете семената и нарязани на малки кубчета. Китайски салата е най-добре нарязани на ивици.
Салата със скариди
Необходимите съставки за приготвяне на салата с скариди:
- маруля - 300 грама
- пъдпъдъчи яйца - 8 бр.
- Скариди - 16 бр.
- ягода - 8 бр.
- оранжево -. бр.
- лимон - 1 бр.
- табаско
- сол - на вкус
- зехтин - 5 супени лъжици
Листа от маруля трябва да се измиват добре и сухи. пъдпъдъци трябва да се вари яйца. кора и нарязани на половина. Скариди по-добре е да се вземе голям, но ако малко, след това по-големи парчета. В началото те трябва да заври, след това се почиства и сложи месото в купа. Ягодите трябва да нарязани на филийки.
Всички съставки трябва да са готови да се присъединят в купа за салата.
За плънката е необходимо да се съчетаят сока с портокали и лимон, сол и няколко капки табаско и зехтин. Всички старателно разбийте. Салата трябва да бъде запълнен непосредствено преди сервиране.
сицилиански салата
Свързани статии