Подробна информация за историята на развитието на съвременната шведска кухня е изключително малка. И причината е не само най-богатото минало на тази страна, която е поредица от безкрайни войни и се бори за територия и власт. Но лошото време, което значително намалява броя на съставките, използвани в готвенето. И като резултат, жителите са били принудени да се задоволи с малко Швеция. Все пак, въпреки всички тези препятствия, което е днес състоянието може да се похвали с изискан, сърдечен и оригинална кухня, която се основава - питателна и изключително вкусно.
Трябва да се отбележи, че шведските традиции в кулинарията се формира главно под влияние на Дания и Норвегия. По-късно обаче, огромна роля в развитието им са играли Франция, Германия и Турция, през които шведите започнаха да се обърне внимание не само на вкуса и хранителната стойност на храната, но и външния им вид.
Първоначално шведска кухня не се различава по-голямо разнообразие. Тя се основава на един продукт подлежи на по-продължително съхранение. На първо място, това е една туршия, кисели краставички, сушени и пушени. Между другото, в старите дни широко използвани тук имам ряпа. любимата картофи на всеки човек се появява в Швеция едва през ХVIII век и успешно да го заменя.
В допълнение към своята голяма популярност тук са месо и риба. Ястия се приготвят шведи в продължение на векове, което не е изненадващо. В крайна сметка, животновъдството и риболова са техните основни рибни видове. И точно навреме за тях добавя селското стопанство. Любими вид риба в Швеция се смята за херинга. Без него не може да направи всяко едно хранене. И шведите знаят огромно количество своите рецепти. Тя се осолява, мариновани в горчица и вино, ферментирало, задушени, печени или на скара, сандвичи направи от него и всички видове рибни ястия. Специално внимание следва да се обърне на шведски деликатността на ферментирал херинга, която някога са включени в списъка на световните най-ужасните ястия.
Месо в Швеция предпочитам свинско месо, дивеч и дивеч. Освен това, в подкрепа сред шведските млечни продукти, по-специално мляко, сирене, масло, кисело мляко, мътеница или кисело мляко. Тук, като царевица, гъби, както и зеленчуци, плодове и горски плодове. Но на практика не се използват подправки, успешно ги заменят с вкусни сосове.
Между другото, терминът "шведска маса", това е наистина от Швеция. Факт е, че в старите дни в различни дейности, гостите се събраха за дълго време. Поради това, те са били предлагани на храна по-продължително съхранение, които бяха приети на хладно място и се оставя за дълга маса. По този начин, човек може да си представи един нов потребител да вземе толкова храна, колкото му трябваше да, сами по себе си, без да се притеснява, нито собствениците, нито другите гости.
Основните методи на готвене в Швеция:
Вярно шведска кухня е различна от кухните на други скандинавски страни има светъл, сладък вкус на ястия. В крайна сметка, шведите обичат да добавите захар навсякъде и наистина се гордея с това. В същото време, това не е единствената особеност на Швеция. Само в това царство са готови не само гурме кухня, а един наистина уникален и дори екзотични. Като пример, пиле печена глина. Заслужава да се отбележи, че преди готвене не е изтръгната, а просто изкормена, измива се и се покриват с глина. И след това се пече на камъни в последствие да се насладите на уникалния вкус на апетитни печено. По този начин всички neoschipannye пера остават на глина. Тази рецепта е известно, в дните на викингите.
Освен него, на шведската кухня, има и други, не по-малко интересни ястия:
Пържени пачи крак
Мъфини с канела
Закуска торта "Принцеса"
Полезните свойства на шведска кухня
Швеция - страна с висок стандарт на живот. Ето защо храната тук използваме само най-високо качество на продуктите, които след това има положителен ефект върху здравето на нацията. Дори и алкохолните напитки са с много високо качество. Техните жители пият умерено Швеция.
В допълнение, шведски храна е изключително разнообразен. Те са много любители на месо и риба, но за щастие ги комбинирате със зеленчуци, плодове или плодове и допълни супи. Почти всички съставки за шведски ястия са произведени в самата страна.
На пръв поглед може да изглежда, че шведите ядат твърде много мазни и сладки храни. Все пак, това е една необходима мярка, необходима за нормалното функциониране на един доста суров климат. Това по никакъв начин не се отразява на състоянието на здравето на нацията. Най-доброто доказателство за това - статистика. Средната продължителност на живота на шведите е почти 81 години на възраст, та само 11% от населението е с наднормено тегло.
През последните няколко години, шведската национална кухня се нарича един от най-полезните. Просто защото това се състои главно от ястия, базирани на - даровете на морето и реките.
Свързани статии