На улица замразяването и студа? Опитайте се да се готви Shurpa. Тази ароматна и вкусна супа ще задоволят и най-капризните гастрономи.

Shurpa говеждо - вкусна и питателна ястие, което може да бъде приготвена по обичайния и празнични дни.

Традиционен shourpa - дебел, подхранващо и много ароматна супа от агнешко и грубо нарязани зеленчуци. Най-добре е да се готви тази обилно ядене в казан, но ако не е там в икономиката, е възможно да се управлява тиган с дебело дъно.

Състав: 700 грама на говеждо или агнешко (костна маса) 350 г пипер, 700 грама на картофени населени 250 г моркови 300 г зрели скилидки чесън 2.3 домати 250 г лук растително масло за пържене 3 супени лъжици доматено пюре черен пипер пресни билки ( копър, кориандър, лук) сол

1. Месо измиване и нарязани на парчета - не много голяма, и по-малки, но не си струва. Ако семейството ви има любовница на месо с кокал, а след това нарязани на плътта не е задължително. В противен случай, месото е по-добре да се отдели от костите; месото ще изпържи със зеленчуци и костите ще отидат за готвене бульон.

2. Нарежете зеленчуците: домати на малки кубчета, моркови и пипер - ивички. Лук ситно shinkuem и пържени в пържене в горещо масло. Ако готвене в един котел, Съюзна република Югославия могат да бъдат точно в него. След като лукът е прозрачна, добавете в тигана и месото. Благодарение на това, като допълнително готвене месото остава сочно и много нежен.

3. Ние се измести на месото и лука в тиган, добавете към тях на други зеленчуци. Напълнете с гореща вода, така че нивото му е по-висока месо и зеленчуци, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за около половин час. Ако бяха костите месо, е време и да добавите към водата. Много е важно да се подготви shurpa не готвя зеленчуци, а именно, да се изнеса, така че тя не искаше да добавите искра, по-добре е да бъдете търпеливи - ориенталски ястия не обичат шум.

4. В същото време, готвя картофите - той трябва да се режат на големи кубчета. В tinier не е нужно, или картофи беснеят и вместо дебел сърдечен супа ще се окаже, картофено пюре. За смесване на картофите на зеленчуци и месо. Ако е необходимо, добавете още вода. Сол и черен пипер на вкус. Продължи да къкри за около 15 минути, докато картофите са нежни.

5. Махнете от огъня, сложи чесън (ситно нарязан или преминава през пресата), оставете да се влеят в продължение на половин час под капака. През това време, месото и "достигнат" зеленчуци, напоени с вкус. Когато масата Shurpa поръсва със ситно нарязан Зелените.

Shurpa говеждо месо е готово, добър апетит!