Много хора обичат да се събират гъби. Но не всеки знае как да ги запази за дълго време. Какво трябва да знаете за запазване на лисици?
Гъбите могат да ги спасят от осоляване, консервиране. В комбинация с чипове те са невероятно блюдо. Ето защо, ако сте успели да съберат значителна реколта, можете спокойно да туршия пачи крак. Ако искате да запазите оригиналния вид на този продукт, е препоръчително да се замразява. В този случай, можете да получите целия набор от протеини, аминокиселини и витамини в една чиния. Замразете тези гъби не са прекалено сложни.
Mushroom трябва да бъде обработена веднага след прибиране на реколтата. Ако температурата в ниската апартамента, а след това се съхранява тези представители на царството на гъби може да бъде не повече от 24 часа. Първоначално, трябва внимателно да мине през продукта, елиминират сбръчкани, стари копия. Не забравяйте да почистите гъбички от различни остатъци, като например пясък или клони, игли или листа.
Съхранение на гъби - това въобще не е неприятен. Внимателно погледнете на гърба на chantarelle на капачка. Обикновено това е мястото, където много от натрупаната мръсотия. Измитите поток продукт на вода, а след това се разпространи върху хавлиена кърпа, за да изсъхне. Не пощади времето за тази стъпка, тъй като излишната влага може да направи само вреда. След изсушаване, положи всички на контейнери (пакети), и ги сложете във фризера.
Много хора, които са решили да запазят пачи крак през зимата, се чудя защо горчи след като са били замразени? Има няколко обяснения. Може би сте ги събира по време на сухия лятото. Или гъбички, че сте намерили расте в смърчова гора.
Много домакини се чудят как да премахнете горчивината от пачи крак? Уверете се, че е много проста, просто трябва предварително да ги заври. Изсипете продукта в тенджерата, покрийте със студена вода и изчакайте докато заври. Не забравяйте да добавите сол и отстранете пяната. Готвене на продукта трябва да бъде не повече от 20 минути.
След това е необходимо да се накланя на пачи крак в гевгир, изплакнете, сложи върху хавлиена кърпа. За замразяване са най-добрите танкове в пластмасов или торби. Замразете гъбите трябва да бъдат малки порции, поради многократното им размразяване не се препоръчва. Можете също така да се замразява задушени или варени пачи крак заедно с течността. В бъдеще те ще бъдат в основата на halophytes, яхния, супа.
Важно е да се помни, че съхраняването на този продукт не се препоръчва за по-дълъг от четири месеца и размразяване трябва да се извършва при стайна температура.
Как да изсъхне пачи крак? Първоначално гъбички избрани, които са подходящи за сушене. Един от начините - това е изсушаване на слънце. Пачи крак са нанизани на конец, а след това висят над балкона. За гъби и да изсъхне, мястото трябва да бъдат защитени от насекоми, както и добре продухва. Съхранение гора продукт (сушене) предотвратява влага и влажност. Този процес отнема около 1 седмица.
А по-надежден начин - е сушене представители на царството на гъби в пещи или пещите руски. Вие първо трябва да старателно почистете гъбите. Измийте ги, не се препоръчва, в противен случай те ще се влага много вода. След това се започва рязане: капачката се отделя от краката, то се нарязва на парчета, както е необходимо. След това всичко се развива в тиган или скара.
Загрейте фурната до температура от 45 градуса. Когато няколко лисици са суши, добавете температура. Малко по-леко вратата отворена за да се позволи на въздуха да циркулира свободно. Първите сухи малките акции, готови гъби трябва да бъдат отстранени в срок. Сушени пачи крак зимата можете да си приготвите вкусни ястия.
За изсушаване, можете да използвате и микровълнова фурна. Гъби трябва да съкращават, а след това се разпространява върху решетка. Задайте минималната мощност, продуктът ще продължи около 20 минути. След това проветрете фурната в продължение на 5 минути и след това отново да настроите таймер за 20 минути. Този процес ще отнеме твърде много време.
Така че сте научили как да се пазят от лисица. В сушени или замразени, те ще ви доставят удоволствие през зимата. Не забравяйте да следвате инструкциите на изсушаване или замразяване.
Свързани статии