Рецепта за класически чийзкейк Аз вече изложени преди известно време. По това време - шоколад десерт в подобна производителност. Тя се състои от две основни части - деликатните гарнитурата, наподобяващи суфле и основите на бисквити с парченца шоколад. Тази рецепта ще впечатли истинските любители на шоколада.
Продукти: 525 гр. сирене "Филаделфия", 250 гр. шоколадови бисквити, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 3 яйца, 300 гр. тъмен шоколад, 100 гр. масло, 1 чаша захар част, щипка ванилия, 100 гр. бял шоколад. Този брой на продукти, предназначени за дебелина от 26 см.
Съвет: 1. Основните препоръки за изготвяне на тази торта може да се намери в чийзкейк рецепта "Ню Йорк".
2. аз не препоръчвам да се използва бял шоколад, "Air", той силно се стопи.
Получаване време: 1 час 15 минути.
Общо време: 1 час 25 минути.
Ето какво ще ви трябва:
- 525 гр. сирене "Филаделфия"
- 250 гр. бисквити с парченца шоколад
- 1 супена лъжица. сметана
- 3 яйца
- 300 гр. тъмен шоколад
- 100 гр. масло
- Част 1 чаша захар
- щипка ванилия
- 100 гр. бел шоколада
Домашна рецепта:
Cookies се смила в блендер, докато фини трохи.
Разтопете маслото.
Смесете бисквитите и маслото, докато гладка.
Сложете в сплит мухъл, сплескване на дъното (можете да направите със стъкло). Премахване на хладилника при изготвянето на пълнежа.
Разтопете шоколада на водна баня.
Сирене стайна температура, разбърква се в смесител ниска скорост, докато крем.
Продължавайки да се разбърква, добавете захарта.
Добави шоколад и разбъркайте добре при ниска скорост.
Добавете яйцата едно по едно, като всеки път цялостно смесване с миксер на бавна скорост.
Добави заквасена сметана и ванилия и се разбърква до гладка.
Оформете да се оттегли от хладилника, сложете шоколадов крем. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 50-55 минути (чийзкейк подготвени, ако средната остава леко влажна и лек удар люлее леко във форма). Торта от фурната извади нож, за да се отделят ръбовете на формата - това ще се избегнат пукнатини в повърхността на тортата, когато се охлажда. Дай десерт да се охлади напълно и се съхранява в хладилник в продължение на 5-6 часа, за предпочитане за една нощ. При кандидатстване можете да украсите с бял шоколад, разтопен на водна баня.
Торта "Мед пай" - класически. Мисля, че няма такова лице, което не би го опитвали поне веднъж в живота. Тази рецепта се съхранява в старата ни семейство готварска книга, наречена "мед-заквасена сметана торта", и е считан за един от любимите ми. За импрегниране на медени питки, използвани заквасена сметана и кондензирано мляко. Торта оказа крехко и много вкусно.
Свързани статии