Добър барбекю, ние трябва да разрешат въпроса с ума и въображението, може да се направи само от всякакъв вид месо или риба. Един от най-вкусните и достъпен вариант е шишчета от сьомга. Тази червена риба не е толкова мазна, като останалата част от нейните "роднини". Тя е добре мариновано в различни маринати.
Класически компоненти за приготвяне на сьомга да се пекат служат горчица, слънчогледово масло и лимон. Но има и по-интересни начина за приготвяне на ароматни шишчета от сьомга.
В магазините розова сьомга често се сервира охладено, нарязан на стекове за удобство, но ако искате наистина сочни ястия, барбекюто е по-добре да изберете цял труп замразена риба. Размразяване, ще трябва да преминете, поставяйки вечерта на долния рафт на хладилника.
- сьомга - 1-1,5 кг,
- Горчица завършен - 2 супени лъжици. лъжици,
- сладък червен пипер - 1/2 ч.л.,
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици,
- лук - 2 бр.
- сол - на вкус
Как да се готви шишчета от сьомга на скара:
Сьомга труп старателно измити, отрязани главата и изкормване. След това, се разделят на филето от костите и кожата и се нарязва на кубчета. Оказва се, доста парчета ..
Туршия шишчета от сьомга. За тази цел в удобна дълбоко ястие за рибни парчета се добавят 2 супени лъжици растително масло, черен пипер, сол, получен горчица и внимателно се разбърква.
След това добавете рибата на едро нарязани лук и разбъркайте много внимателно. Следващата стъпка - изпращане на марината за 1-2 часа.
Би било добре, ако отпускът по рибата да се маринова за една нощ, да бъдат подготвени предварително вечерта и изпращане на бъдещите шишчета в хладилника.
Преди да се приготви садене розова сьомга на шишчета или дървени шишчета. Алтернативен лък с риба.
Тогава изпрати рибата на скара за около 25 минути. Не е по-дълго, в противен случай шишчетата изсъхнат и няма да бъдат вкусни. Въглищата трябва да са най-мощните.
Готови шишчета от сьомга на скара поднесени със зеленчуци и бял сос. Бон апети!
Стърджън шашлик с куркума
Свързани статии