С цел да се готви вкусно барбекю от червена риба, не е задължително да отидете на страната. Ако имате добра рецепта, можете да си направите барбекю на пъстърва (или всяка друга риба), дори и у дома си във фурната. В същото време такъв кебап, и ще изглежда много апетитен и вкус вие не го пропусна. Аз се пече, така че не само риба, но и да добавите към него в тиквички на фирмата и домати, чери домати - зеленчуци шишчета на пъстърва във фурната се оказва дори по-вкусни!
съставки:
За 1 порция:
- 150грама филе пъстърва;
- 150 г тиквички;
- 4-6 чери домати;
- сол, черен пипер;
- 0,5 - 1 чаена лъжичка .. зехтин.
- 1 супена лъжица. л. соев сос;
- 1 супена лъжица. л. не-остри горчица зърна;
- 1 час. L. мед.
Ние не започнем с маринатата, а не на съставките, от които правим барбекю, но с бамбукови пръчки, които ще се пече нашата храна. За да шишчета не podpeklis във фурната, те трябва да бъдат изтрити за около 30-40 минути в студена вода. Така че преди да се помисли дори за вземане на всички останали, не забравяйте да се намери подходящ съд, достатъчно широка, за да се поберат в нея бамбукови пръчки, налейте вода в него, и да изпрати шишчетата в далечното но приятен басейн.
Сега за марината за барбекю пъстърва. В удобен за допълнително мариноване пъстърва контейнер (стъкло, керамика, пластмаса - маловажно) свързване соев сос, горчица и мед.
Разбъркайте добре съставките за маринатата.
Сега се подготвят рибата. Всъщност, за тази рецепта ще отговарят на всеки червена риба, а не само пъстърва - сьомга, сьомга, сьомга, също няма да бъде по-лошо. Ако сте като мен, вие живеете далеч от морето, а след това, разбира се, че ще използвате замразена риба. Нищо лошо в това, най-важното е, че е правилно да се размрази. Не използвате микровълнова фурна, струя гореща или студена вода или други тайни методи. Правилен начин за размразяване много проста: Сложете рибата от фризера в хладилника и търпение, изчакайте, докато тя достигне желаната температура. Тогава вие ще бъдете сигурни, че вашият пъстърва (сьомга, розова сьомга, сьомга) всичко е наред. Ако няма време да чака, докато рибата се размразява, по-добре е да не се вземат на едно ястие - опитайте се да намерите бърза алтернатива, но не portte добро парче филе от риба.
Внимателно отстранете рибата от кожата, премахване на семена, ако има такива.
Пропуснете парчета от пъстърва в маринатата, разбъркайте добре и оставете за 10-15 минути. скрие в капацитета на хладилника и Марина риба, не е задължително - за толкова кратко време с нея абсолютно нищо не се случва. Нарочно не съм сол риба - соев сос е доста солено, вкусът му ще бъде достатъчно. Ако решите да го изключат от съставки за маринатата, а след това може би трябва да prisolit риба преди мариноване.
Но феновете на осолена риба може да туршия собствения си пъстърва.
Сега дойде ред на другите съставки. Почистете тиквички и нарязани на кубчета с еднакъв размер кубчета от пъстърва. В този случай, най-вероятно, ще има много отпадъци, тъй като кръгли нарязани на кубчета тиквички, без да се провалят. Какво да се прави - ако искате да барбекю със зеленчуци и пъстърва в крайния продукт е не само вкусна, но и изглеждаше достатъчно апетитен - смирят себе си и не се притеснявайте, защото повечето от тези отпадъци и отпадъци. Чери домати не са отрязани - и така те са с правилния размер, те просто се измие и премахване на опашките.
Скуош има много неутрален вкус, така че тяхното сол и пипер.
И след това се прилага за скуош и домати чери зехтин. Аз правя това, с помощта на силиконова четка - тя е много по-удобно и по-бързо.
Достатъчно време мина от сложим да се маринова риба, а нашите шишчета трябва да легне във водата отделено за тях. Спретнато нанизани на бамбукови пръчки пъстърва кубчета, тиквички и чери домати. Редът на сглобявайки - абсолютно произволно, прави каквото искаш.
Сега реши проблема, как ние ще изпратим шишчета на пъстърва във фурната. Ако ние просто сложи шишчета за печене лист, тя може да съсипе външния им вид. По-добре да се вземат огнеупорен съд, достатъчно малък, за да се поберат по ръбовете шишчета. Контейнерът излива вода, около 2 cm. От по-горе и определят кебап. Водата не трябва да достигне парчетата риба, тиквички и домати. Оказва се, че нашият кебап "виси" над водата.
Ние кораб контейнер с вода и кебап в пещ, предварително загрята до 180 градуса за 15 минути. Включете шишчетата не се нуждаят в процеса на готвене - всички съставки и така zapekutsya равномерно.
Сложете шишчетата в чиния и сервирайте веднага, преди да стане студено. Бон апети!
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!